精米工場　空気循環の改善（給気ファン）

お米の品質やおいしさをアップするため精米工場ではいろんな機械を導入してます。夏場は、機械の放熱を大型換気扇で外に逃がしていましたが、より精米機、選別機などに負担をかけないよう、給気ファンを取り付け、空気循環を改善します。
これにより、精米するときのお米の温度も少し抑えられるので、おいしさにもつながります。
また、機械の微妙な負荷がすぐにわかるよう、動力電源の配線もすべて見直し致します。
工事をしておりますが、店舗は営業しておりますので、皆さまのご来店お待ち申し上げております。
今後も「おいしくて、安全で環境に配慮したお米をお届けいたします！

玄米倉庫 低温効率アップ（カーテン設置）

お米の保存は温度が高いと、品質や味も落ちてしまいますので、4月ごろから15℃～16℃の低温で玄米を保管しております。入口は電動シャッターで開け閉めをしていましたが、その度に、庫内の冷気が逃げてしまい、冷房で補っておりました。
今回、食品工場でも使用されている静電気、防虫対策が施されているビニールカーテンを設置しました。
おいしさを保つことはもちろん、エコ対策（温室効果ガス削減）にも貢献してまいります！

「魚沼産コシヒカリ」産地直送入荷（最終便）

お米マイスターが産地で厳選した「魚沼産コシヒカリ」（特別栽培）が入荷しました。産地に取り置きしていた21年産のお米はこれが最終便となります。
収穫後、4月までモミの状態で貯蔵（今摺り米）したお米です。モミをはがし、玄米の状態で保存するよりも鮮度を維持することができます。
おいしくて、安全で、環境にも配慮した「最高級の魚沼産コシヒカリ」をご賞味くださいませ！贈物にも人気です。

■魚沼産コシヒカリ（特別栽培）DAG乾燥米

CanCam（キャンキャン） 7月号に掲載

5月22日に発売される、女性ファッション月刊誌「CanCam(キャンキャン)７月号」にお米マイスターが掲載されました！
「お米は太るはもう古い！」最近、女性の間でお米を食べることが美と健康にとって大切だといわれる理由を、お米のプロの視点からわかりやすく解説してます。
その他にも、いつものごはんを美味しく炊く裏ワザ、ごはんを冷凍保存するときの大切なポイントなども紹介してます。

■ＣａｎＣａｎ．ＴＶ

※詳しくは、後日メディア掲載ページでご案内致します。

お米のあれこれ 6月号（ＪＡ広報通信）

ＪＡ新聞連が発行する「ＪＡ広報通信 ６月号」に、お米マイスターの連載コラムが掲載されました。今回の“ちょっとびっくりお米のあれこれ”は、「ぬか漬けを楽しむ」です。
お米のぬかにはビタミン類やミネラル類などが含まれているので、健康や美容にも注目されています。それらの栄養を最大限に摂取できるぬか漬けの作り方を紹介しています。

■ＪＡ広報通信（ＪＡ新聞連）

米穀新聞の取材

コメの業界紙「米穀新聞」から、高品質なお米で信頼を獲得しているお店として取材がありました。
品質、生産、取組のこだわりの点やお米の良さを広く伝えるための活動、特に海外発送、お米マイスターの食育活動を説明致しました。

※詳しくは、掲載後、メディア紹介ページでご案内いたします。

今年のお米の生育状況

里山にある田んぼや田んぼ沿いの水路などに生息しているホタルは、幼虫期は田んぼの中で過ごすため、稲の成長とホタルの出現には大きな関わりがあると思います。

今年は、ホタルの幼虫が活発に行動する晩冬から春の気温が昨年に比べ低くなったため、ホタルの出現も遅れています。イネも1週間から10日ほど遅れる予想で、6月も気温が上がらない可能性があるので、新米は例年よりも少し遅れそうです。
■ホタルの出現（予測）
【西・東日本】　1週間程度遅い出現
【北日本】　　10日以上遅れる可能性

茨城産ミルキークイーンの完売

平成21年産の「茨城産ミルキークイーン」は、ご好評を頂き、予定よりも早く完売となってしまいました。
新米入荷まであと４ヶ月近くございますので、別の産地でこだわりのミルキークイーンを探しております。ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、今しばらくお待ちください。

■茨城産ミルキークイーン
※入荷が決まり次第、お知らせページに掲載いたします。

母の日ギフト人気NO.1　「魚沼産コシヒカリ」

母の日の贈り物として、今年もたくさんの方にご利用頂きまして誠にありがとうございました。
五ツ星お米マイスターが全国各地から厳選したこだわりのお米の中で、「母の日」の贈物として最も人気の高かったのは、特別栽培の「魚沼産コシヒカリ」でした。
２位：新潟佐渡コシヒカリ（トキ認証米/特別栽培）

贈物は、安全で美味しく、そして環境（生き物）にもやさしいお米がおススメです！

「母の日」お届けまであと1日！

母の日（5/9）お届けは、7日までとなっていますので、お早めにお申込み下さい。
「いつも、ありがとう！」の気持ちを込めて、メッセージと一緒にこだわり米をお届けします。お米マイスターが厳選した、おいしくて安全で環境に配慮したお米は、大切な方への贈物として最適です！

■受付日：５月７日（金）まで　（離島６日迄）
■メッセージ（母の日）
　【通信欄】に「母の日+メッセージ」をご記入ください。（文字数100文字程度）