| 2008年09月17日 |
 Yahoo!JAPAN週刊特集（Vol.78）「2008年、一番おいしいお米はどれだ！？」に五ツ星お米マイスター3名が「おいしいお米の選び方」で登場してます。
今年の新米の出来、素人でもわかるような見分け方、保存方法、炊き方など説明してます。
全国各地の道の駅から集まったお米を食べ比べ、「料理にに合わせたお米選び」提案も掲載してます。（それそれの食べた感想も）
■Yahoo!JAPAN お米特集
（掲載期間 2008年9月17日～10月14日）
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| 2008年09月13日 |
 新米の佐渡産コシヒカリ（特別栽培）の生育状況を確認するため、佐渡へ行ってきました！
今のところ順調で、9月下旬頃の刈り取り予定です。
→ 稲の状態 【写真】（9/13現在）
今年は、農薬、化学肥料を半分以上抑えた「特別栽培」＋朱鷺と暮らす郷づくり認証制度をクリアした佐渡米をご用意いたします。この認証制度は、栽培者が「エコファーマー」の認定を受け、「生き物を育む農法」である条件を満たしたものです。冬場田んぼに水を張り、ビオトープを設置し、多様な生き物を生息できる環境で「トキのえさ場」にもなる環境創造型の田んぼです。
■新米予約（素敵なプレゼント！）
新米予約は9月下旬に予定してます。新米予約いただきましたお客様には、先着100名様に「トキ放鳥記念」として「トキの折り紙」をプレゼント致します。
■トキの野生復帰
いよいよ、9月25日（木曜日）に野生復帰の訓練を終えた、10羽のトキが放鳥されます。２７年ぶりに大空を飛ぶトキの姿を早く見てみたいです。
トキ放鳥記念式典案内（佐渡市） 放鳥場所（写真）
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| 2008年09月12日 |
 茨城の中でも早く収穫される南部地域（稲敷）から今年最初の新米が入荷いたしました！
炊きあがったお米は甘みもあり、みずみずしく、軟らかい食感です。
9月下旬頃には、北部地域のじっくり実った茨城産コシヒカリをご用意致します。まとめて大量に取り寄せますので、お値段も少し下がります。
いち早く新米を楽しみたい方におススメです。
■【新米】茨城産コシヒカリ（平成20年産100％ 1等）
→お得な玄米30kgもご用意しています。
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| 2008年09月09日 |
 今年は、５月から６月にかけての低温・日照不足等の影響がありましが、７月以降は高温・多照に推移していることから生育は回復し、登熟も順調に推移しています。
各地ともに刈り取りが集中しそうな状況なので、9月下旬から10月上旬頃に新米が入荷する予定です。
→現在の生育状況（宮城）右写真
■9月10日 （早場地帯の新米）
・茨城産コシヒカリ（南部）4,580円/10kg
・味覚彩米（早場地区） 3,890円/10kg
※9月末頃本格入荷するお米の方が食味も良く、お値段もお安くなります。
■10月上旬
ほとんどが入荷する予定です！情報が入り次第アップいたします。
（ひとめぼれ・あきたこまち・ササニシキ・新潟コシヒカリ・会津コシヒカリ）
※彩のかがやき、特別栽培、有機栽培米は10月中旬～下旬頃の予定です。
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| 2008年09月09日 |
 新米の魚沼産コシヒカリの生育状況を確認してきました！
※右写真は9/9現在の魚沼産コシヒカリ
今のところ順調で、9月末頃の刈り取り予定です。
今年は農薬、化学肥料を半分以上抑えた魚沼産コシヒカリ「特別栽培」を取り寄せます。魚沼地区の中でも6.6％しかない希少なお米です。
刈取後、通常よりも２～３倍の時間をかけてじっくり乾燥（DAG乾燥）させ、お米本来の風味もり、安全で環境にもやさしいお米です。
今日は、生産者の皆さんから生育状況（写真）を聞きました。
特別栽培なので、雑草取り（写真）も大変な作業です。 ※生産者の皆さん（写真）
■新米ご予約について
9月中旬頃には、魚沼産コシヒカリ（特別栽培）の予約を受付します。
※お届け予定：【10月中旬頃】（ご予約のお客様から優先的に発送します。）
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| 2008年09月08日 |
 大人のための初の本格リージョナル誌「東京 大人のウォーカー」10月号に掲載されました。
産地・精米・炊き方など、お米にこだわる専門家「五ッ星お米マイスターのいる米穀店で納得の米選び」で全国のお米マイスターがそれぞれのこだわりを紹介。
当店は、「精米にこだわる」に掲載されてます。お米マイスターが厳選したお米を独自の工夫を施した精米方法で「うま味」と「栄養」を引きだせるなど。
お米について詳しく書いてあり、都内でおいしいごはんが出してくれるお店なども紹介されているので、ぜひご覧になってください。  掲載記事
■掲載商品
お米マイスターのブレンド米「わざヒカリ」
一度お試しください。（ブレンドの認識が変わると思いますよ！）
※詳しくは、後日メディア紹介ページでご案内いたします。
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| 2008年08月20日 |
 秋から始まるYahoo!JAPAN「お米特集」の取材が「ごはんミュージアム」（東京国際フォーラム）でありました。
「五ツ星お米マイスター」3名が全国から寄せられたお米を同じ条件になるようマイスターが炊飯、試食しそれぞれの特性をコメントしました。
どれも「おいしいお米」が集まったのでコメントをまとめるのに3名ともとても頭を悩ませました。
品種の特性（料理に合わせたお米選び）、お米の炊き方、注目のお米、裏ワザなど紹介してますのでYahoo!JAPAN「お米特集」をぜひご覧ください。（9/17～予定）
■イメージ
炊飯（洗米） お米マイスター3名（左：金子真人）
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| 2008年08月18日 |
 日本の食料自給率は、減少の一途をたどってましたが、13年ぶりに前年度より1ポイン上昇しました！小麦や砂糖の原材料である「てんさい」が豊作だったほかに、お米の消費量が増加したことが自給率向上に大きく貢献しました。
今後も”お米”を中心とした食生活と”旬”な食べ物でさらに自給率をアップしていきましょう！
■お茶碗一杯の値段（1杯65gで計算）
（例）4,380円(あきたこまち10kg)÷10,000g×65g＝28.4円
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| 2008年08月02日 |
 夏の贈物「御中元」キャンペーンが残り、2週間を過ぎました。
関東では7月1日から15日までに贈り、それ以降は 暑中御見舞 』、立秋（8/7頃）を過ぎて残暑の厳しい折は 『 残暑御見舞 』 として贈ります。 旧盆の習慣がある関西等では、 『 御中元 』 は、8月15日までに贈ります。
8/15まで受付をしておりますので、喜ばれる「お米」を日頃お世話になっている方に感謝の気持ちをお伝え下さい。（各種のし紙をご用意しております。【無料】）
お買上金額ごとに「魚沼産コシヒカリ」・「佐渡産コシヒカリ（特別栽培）」・「アルファ米」をプレゼントいたします！
◇2008年 お中元キャンペーンは終了しました。
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| 2008年07月27日 |
 川越百万灯まつりの2日間、埼玉産のお米「彩のかがやき」を炊飯器3台と羽釜で炊き、炭火焼きの「焼きおにぎり」の販売をいたしました。
タレにもごだわり、川越style倶楽部のメンバーの「醤油」、「みそだれ」を使い、どちらの味も好評で、用意していた500個は完売となる大盛況でした。
この他にもニューヨーク領事館でご紹介をした「彩のかがやき」（特別栽培）３合の販売もいたしました。
■こだわりの醤油・味噌
【醤油味】 弓削多醤油 高麗王むらさき
【味噌味】 やきとりひびき 秘伝のみそだれ
→ 鉄砲隊（写真）（音がすごい！）・ 大雨の後の虹（写真）
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Yahoo!JAPAN週刊特集（Vol.78）「2008年、一番おいしいお米はどれだ！？」に五ツ星お米マイスター3名が「おいしいお米の選び方」で登場してます。
茨城の中でも早く収穫される南部地域（稲敷）から今年最初の新米が入荷いたしました！
今年は、５月から６月にかけての低温・日照不足等の影響がありましが、７月以降は高温・多照に推移していることから生育は回復し、登熟も順調に推移しています。
掲載記事
夏の贈物「御中元」キャンペーンが残り、2週間を過ぎました。
