お店からのお知らせ

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五ツ星お米マイスターの活動日誌 最新のお知らせをRSS2.0で配信しています
2018年09月10日

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

今年一番最初に入荷した「佐賀上場産コシヒカリ」の新米を水加減、水に漬ける時間、洗い方をテストしたところ、下記の方法がふっくらと甘みもあっておいしく炊くことができましたのでぜひお試しください。

◆新米の炊き方(2合)

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう!

【洗い方】
①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。
②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回
※3合、4合になるともう1回程度洗います。
③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。
④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

炊飯器のメモリでは、線にかかる下のラインで合わせてみてください。

【浸漬】 冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

2018年09月06日

北海道 9/6地震「発送再開」

9月6日に北海道で発生した地震による、大規模停電や交通規制の影響により、北海道全域で集配が停止しておりましたが、下記の地域を除き再開いたしました。なお、下記地域を除く北海道全域でお届け遅延が発生しております。

◆発送見合わせ(荷受停止地域)

【北海道】勇払郡 厚真町(桜丘・高丘・富里・豊沢・幌里・幌内・吉野)

お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

配達遅延情報(クロネコヤマト) (2018/9/14 現在)
次回の更新は9月15日(土)10時頃を予定しております。

2018年09月05日

台風21号「発送一時停止・遅延」

台風・豪雨の影響により、発送見合わせや、荷物のお届けに遅れが発生しております。

配達遅延地域への「期日指定」・「時間帯」お届けに遅れる場合もございますので、お届け指定はお早めにご注文ください。

時間帯は空欄でお願いいたします。どちらも空欄であれば最短でお届け致します。
※営業所に遅れて到着した場合、時間指定で翌日になる場合もございます。
※当店からの出荷は通常通りの時間で発送しております。

◆発送見合わせ(荷受停止地域)

【広島県】東広島市河内町、安芸郡坂町、熊野町

配達遅延地域(台風・大雨)

【京都府】京都市左京区、北区、宮津市、与謝郡伊根町
【大阪府】泉佐野市、泉南市、泉南郡田尻町
【兵庫県】神戸市東灘区、灘区、中央区、
【岡山県】倉敷市、総社市
【広島県】広島市、三原市、江田島市、東広島市、呉市、安芸郡

お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

配達遅延情報(クロネコヤマト) (2018/9/14 現在)
次回の更新は、9月15日(土)10時頃を予定しております。

2018年09月05日

有機JAS 小分け業者 継続認定 2018年

有機JASの小分け業者(有機米を販売)監査が終了し、判定会審議の結果、今年も継続認定されました。

有機JAS認証の有機栽培を扱うには、生産者(生産管理工程者)と販売者(小分け業者)が有機JASの認証を受けなければなりません。認証を受けた後も、毎年、格付記録簿、出荷台帳、内部規定、格付規定、作業マニュアルなどの監査があります。

今後も、「安全」で「おいしい」有機米(無農薬米・無農薬玄米)をお届け致します!

【白米】有機JAS 栃木産 有機コシヒカリ [無農薬・無化学肥料]    玄米選別で高品質に仕上げた玄米もございます。

2018年08月30日

29年産米 売りつくしセール[在庫限り]

新米切り替え前の”お得な売りつくしセール”のご案内です。下記の29年産米を『特別価格』でご用意いたしました。

29年産米もすでに完売の商品や残り少ない商品もございますので、今ある在庫限りとなります。この機会にぜひお試しくださいませ!

今年の新米は、このままの天候であれば、例年よりも1週間~10日早く収穫の予定です。9月下旬~10月に続々新米が入荷してきます。

売りつくしセール対象商品(29年産)

北海道産ふっくりんこ玄米25kg)、 北海道産ななつぼし玄米25kg
有機JASコシヒカリ玄米)、佐賀上場コシヒカリ 、宮城ひとめぼれ

※在庫僅少のためセール対象外のお品物もございます。

2018年08月21日

国産長粒米「ホシユタカ」で夏バテ解消!

日本生まれの国産長粒米「ホシユタカ」は、調理時の粘りが少なく、お粥にしても米粒がしっかり残るため、ご自宅で簡単&本格的なアジアン料理が楽しめる、新しい長粒米です。

簡単&時短調理

普通のお米と同じ水加減で炊飯、炊きたてのごはんをそのままフライパンで炒めるだけで、あっという間に米粒がパラパラに。炒め時間はいつもの半分でOK!光熱費も節約できて大助かりです。

夏バテ気味の疲れた身体におススメの料理は、パエリア・ガパオ・ジャンバラヤなどのスパイシーフード。唐辛子などのスパイスで食欲増進、ごはん+お肉や野菜がたっぷり摂れる栄養満点のスタミナごはんで、暑い夏を乗り切りましょう!

長粒米バナー

2018年08月08日

残暑お見舞い申し上げます(お盆休み)

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。毎日の暑さからはとても想像できませんが、暦の上では、もう秋の始まりです。この日を境に。季節のあいさつも暑中お見舞いから残暑見舞に切り替わります。

お中元を出し忘れてしまった方は、「残暑御見舞い」として贈ることができます。8月15日まで「お中元キャンペーン」を実施していますのでぜひご利用ください。

お中元バナー2018
 
◆お盆休業日のお知らせ
【休 み】 8月12日(日)・14日(火)・15日(水)
※この期間の発送及びお問い合わせのご返答は8月17日(金)以降となります。

2018年08月04日

帰省のお土産に「おいしいお米」を!

お盆で帰省をされるときのお土産に、おいしい「南魚沼産コシヒカリ1kgギフト」「セレクトギフト(3銘柄×各2個入)」がおすすめです!

仏壇のお供えとしても、また、セレクトギフトは個別包装で分けやすく、家族が大勢集まるこの時期にぴったりのお土産です。

8月10日(午前中)までにご注文を頂ければ、12・13日にご自宅、先方様へお届け可能です。各種の熨斗紙もご用意しておりますので、お気軽にお申し付けください。(名入れもいたします)

新潟県 南魚沼産コシヒカリ [特別栽培米] 1キロギフト

844円(税込)※ギフト用には化粧箱もご用意しています。+108円(税込)

いろいろなお米が楽しめるセレクトギフト

雲竜和紙/カラー 2タイプ 各3,078円(税込)
2合(300g)真空保存(未開封で6ヶ月間真空状態を維持)
南魚沼産 コシヒカリ、北海道産 ゆめぴりか、佐賀産 さがびより

2018年07月27日

縁結び風鈴(9/9まで)

川越氷川神社で、祭事「縁結び風鈴」が執り行われ、多くの参拝者で賑わっています。
境内にはおよそ二千個の江戸風鈴が飾られ、願い事が書かれた短冊が風に揺れるたびに、涼やかな音色が響きます。

「結の蔵」でも入口の軒下に、川越の街並みをモチーフにした江戸風鈴を飾りました。青が夜景、橙が夕景で、時の鐘がシルエットになったデザインです。夏休みの思い出に、神社でお参りをして、日頃のご縁に感謝してみてはいかがでしょうか。

「こだわりのお米」で感謝の気持ちを! お中元キャンペーン8/15まで

お中元バナー2018
※旧盆の習慣がある関西等は、 御中元は、8月15日迄に贈ります。

2018年07月25日

お米の定期便(29年産)受付終了

29年産米の「お米の定期便」のお申込みは終了いたしました。
定期便で貯まったポイントは、一回購入のお買い物でぜひご利用ください。

すでにお申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管、こだわり精米ラインでおいしく精米しご指定日にお届け致します。(9月まで)

なお、平成30年産米(新米)の定期便お申し込み受付は、新米が収穫された後の10月以降を予定しております。

準備が整い次第、ホームページにてご案内させていただきます。

今後も引き続きのご愛顧どうぞよろしくお願いいたします。