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お店からのお知らせ
- ゴールデンウィーク 営業日 2025
- 2025年4月25日
- 小江戸川越散策ガイドに「結の蔵」掲載
- 2025年4月21日
- メンテナンス完了（通販ショップ） 4/18
- 2025年4月17日
- 通販ショップ 決済システムメンテナンス 4/18
- 2025年4月17日
- 佐渡産コシヒカリ追加入荷（4月）
- 2025年4月7日
最新の活動日誌
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「ホシユタカ／さがびより」佐賀へ
佐賀米（平成30年産）の取組み内容や作付動向のヒアリングや意見交換のため、佐賀県伊万里市「ホシユタカ」と唐津市「さがびより」を訪問してきました。 最初は、国産長粒米「ホシユタカ」の作付けを昨年より”2倍”に増やしてもらうよう伊万里市で話をしてきまし...
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「お米のとぎ汁」エコ活用術
毎日捨てている「お米のとぎ汁」ですが、とぎ汁にはタンパク質やデンプン、ミネラルなど多くの栄養分が含まれており、昔から様々な活用方法が知られています。①アク抜きの際、米ぬか代わりに使う（筍やゴボウなど）②大根などの根菜類を白く茹でる際の下茹でに③魚の干...
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国際おにぎりフェスタ開催決定
留学生の出身地の食文化や食材を取り入れた「ONIGIRI」コンテストを実施したいと長年、思い続けていました。ついに実現することが決まりました！実現に向け、行政、大学、観光協会、JAの皆さまは大変ご苦労があったかと思います。感謝申し上げます。詳しい内容...
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川越まちゼミ「お米の講座」第4回目開催
結の蔵にて、川越まちゼミ「お米の講座 ～今が食べ頃！美味しいお米の炊き方～」の第4回目（最終回）を開催いたしました。フリップを使ってお米の豆知識、籾むき体験、ごはんは太らない！などお話しした後、お米マイスターがこの時期におススメしたいごはんの炊き方を...
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川越まちゼミ「お米の講座」第3回目開催
結の蔵にて、川越まちゼミ「お米の講座 ～今が食べ頃！美味しいお米の炊き方～」の第3回目を開催いたしました。フリップを使ったお米の豆知識、籾むき体験の後、ごはんは太らない！などお話しし、お米マイスターがこの時期におススメしたいごはんの炊き方を実演、特徴...
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川越まちゼミ「お米の講座」第2回目開催
結の蔵にて、川越まちゼミ「お米の講座」の第2回目を開催いたしました。 「今が食べ頃！美味しいお米の炊き方」をテーマに、知っているようで知らないお米の豆知識や、ごはんは太らない！などお話しした後、お米マイスターがこの時期におススメしたいごはんの炊き方を...
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川越まちゼミ「お米の講座」第1回目開催
結の蔵にて、川越まちゼミ「お米の講座」の第1回目を開催いたしました。 「今が食べ頃！美味しいお米の炊き方」をテーマに、一年で最も美味しくお米を食べられる「2月～3月」この時期におススメの炊き方は？など、お米の豆知識や、ごはんは太らない！などお話しした...
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農林48号（よんぱち） 山梨県北杜市へ
企業のキャンペーンのコンセプトに合ったお米を求め、山梨県北杜市を訪問しました。南アルプスをはじめとする山々に囲まれ、年間の寒暖差が大きく、日照時間も日本一と言われるほど、稲作の気象条件に恵まれた地域です。南アルプス南アルプス(甲斐駒ヶ岳、地蔵ヶ岳)...
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竹粉で育てるお米「広島（庄原）」へ
広島県庄原市の生産者グループやJAを訪問しました。庄原市は中国山地のふもとに位置し、古くから米づくりで栄えた場所です。「里山の夢 あきさかり」は里山を荒らす竹を肥料として再利用し、循環型農業で栽培したお米で、地域の生産者が行政・JA・農業指導員・広島...
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お米の品種は何種類ぐらいあるの？（平成29年産）
お米の品種は何種類ぐらいあると思いますか？実は、国に品種登録されている数は560品種あり、水稲、普通のお米（うるち米）は440品種。このうち、実際に作付、農産物検査をされたお米を産地ごとに一覧表にしてみました。※陸稲、もち玄米、酒造用米などは除く。主...
