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お店からのお知らせ
- 杵つき「のし餅」予約受付中（12/19日まで）
- 2024年12月9日
- おいしいお米を海外に！Xmasプレゼント
- 2024年12月7日
- 【新米入荷】山形つや姫 令和6年産
- 2024年12月2日
- お餅つきに！もち米 5キロ 【12/1～販売】
- 2024年11月30日
- 一時的なパッケージ変更（佐渡産コシヒカリ 5キロ）
- 2024年11月29日
最新の活動日誌
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川越まちゼミ「お米の講座」8/18開催
川越まちゼミ「お米の講座 ～夏でも美味しい！お米の炊き方～」を開催、お米のプロの視点から、暑い夏でも美味しくごはんを食べる方法をご紹介しました。 お米の歴史、お茶碗１杯の米粒の数は？など、お米の豆知識をクイズ形式で学んだ後、実際に手を使って籾むき体...
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朱鷺と暮らす郷「コシヒカリ・新之助」新潟佐渡へ
平成30年産の『佐渡産コシヒカリ』、『新之助』の生育状況の確認のため、新潟県佐渡市を訪問しました。 トキ放鳥10周年記念の田んぼアート トキ放鳥10周年と、佐渡金山の世界遺産登録を願って、羽ばたくトキと金色に輝く金山のデザイン 生きもの...
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川越まちゼミ「お米の講座」8/3開催
結の蔵にて、川越まちゼミ「お米の講座 ～夏でも美味しい！お米の炊き方～」を開催いたしました。 フリップを使ってお米のクイズ、籾むき体験のあと、特徴の違う３種類のお米の食べ比べや、お米マイスターがこの時期におススメしたいごはんの炊き方を実演。 夏...
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「青天の霹靂・あさゆき」青森へ
平成30年産の『青天の霹靂』、『あさゆき』の生育状況の確認のため、青森県田舎館村を訪問しました。 田舎館村は青森県津軽平野の南部に位置し、農業が盛んな人口8,000人余りの小さな村です。 なかでも稲作の歴史は古く、弥生時代中期（2,100年前）の...
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新潟米産地プレゼンテーション・商談会
平成30年度第１回「新潟米産地プレゼンテーション及び商談会」に出席しました 日時：2018年7月19日(木)13:15～16:30 場所：ホテルメトロポリタンエドモント 本館２階 主催：新潟県 新潟県内21の生産者による、首都圏の中食・外食分...
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町の達人に挑戦しよう！施設見学「小学校３年生」
私たちの町の達人に挑戦しよう！という学習で川越小学校３年生が「結の蔵」を訪れ、子どもたちからインタビューを受けました。 お米のクイズ 棒とビンを使った精米体験 玄米選別の様子（精米工場） 精米工場では実際に玄米選別の工程を見学し、...
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国際握飯祭 ～INTERNATIONAL “ONIGIRI” FESTIVAL ～
「新潟県南南魚沼市」×「国際大学 IUJ（南魚沼市）」による「国際握飯祭」で、南魚沼産コシヒカリで作った新しい多国籍「ONIGIRI」の発表会があり、審査員として参加しました。 お米マイスターが１０年以上思い続けていた企画で昨年、南魚沼で講演で提案...
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「ホシユタカ／さがびより」佐賀へ
佐賀米（平成30年産）の取組み内容や作付動向のヒアリングや意見交換のため、佐賀県伊万里市「ホシユタカ」と唐津市「さがびより」を訪問してきました。 最初は、国産長粒米「ホシユタカ」の作付けを昨年より”2倍”に増やしてもらうよう伊万里市で話をしてきまし...
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「お米のとぎ汁」エコ活用術
毎日捨てている「お米のとぎ汁」ですが、とぎ汁にはタンパク質やデンプン、ミネラルなど多くの栄養分が含まれており、昔から様々な活用方法が知られています。①アク抜きの際、米ぬか代わりに使う（筍やゴボウなど）②大根などの根菜類を白く茹でる際の下茹でに③魚の干...
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国際おにぎりフェスタ開催決定
留学生の出身地の食文化や食材を取り入れた「ONIGIRI」コンテストを実施したいと長年、思い続けていました。ついに実現することが決まりました！実現に向け、行政、大学、観光協会、JAの皆さまは大変ご苦労があったかと思います。感謝申し上げます。詳しい内容...
