新商品！登米ひとめぼれ 12月販売予定

宮城県登米産の減農薬栽培（特別栽培米）のひとめぼれが入荷いたしました。
このひとめぼれは「減農薬・減化学肥料栽培」で環境にやさしいお米です。中でも種の消毒には、温湯殺菌法を用いられています。
これから成分分析や、そのお米に合った精米方法をテストするので、お米の販売は12月予定です。それまでいましばらくお待ち下さい。

【温湯雑菌】
温湯に乾燥種もみを十分間浸漬し、冷却する殺菌方法。

新商品！福島コシヒカリ 12月販売予定

福島県産のコシヒカリが入荷いたしました。（土づくり肥料にこだわりました）
このコシヒカリは、「みりょく満点米」と言われ、山から採れるミネラル分を含む貝化石を使用し、さらに有機質肥料を多く使って栽培されました。
これから成分分析や、そのお米に合った精米方法をテストするので、お米の販売は12月予定です。それまでいましばらくお待ち下さい。

【貝化石】とは
数千年前、海に繁殖した海藻やプランクトンなどの微生物･貝などが埋没、堆積してできた珪酸(けいさん)、ミネラルなど含むもの

RSSで新着情報を配信開始！

「お知らせページ」の新着情報10項目をRSSリーダーで見られるようになりました。RSSリーダーを持ちの方はぜひお試しください。
RSSとは、ニュースやブログ（blog）などで使われ、専用ソフトのRSSリーダーを使えば、登録したサイトを巡回して「日付」や「見出し」を取得することができます。

※お知らせページを「RSS1.0」で配信できるようになりました。

BSジャパンにオンエアーされた「お米」

放送も無事終わり、番組で紹介されたお米についてお知らせいたします。どれもインターネットで販売しておりますのでぜひご賞味下さい！

【取材された新米１００％】
・お米の炊き方・・・「魚沼産コシヒカリ」（中里村）
・スタジオで試食・・「減農薬栽培の新潟コシヒカリ」（松代町）
・プレゼント５キロ・「５ツ星マイスターのブレンド米」（新潟コシヒカリ）

本日！オンエアー（BSジャパン）

本日、21：00～22：00からBSジャパンの50s High! で「新米をおいしく食べる」特集で当店が紹介されます。
出演者は「萩原流行」さん、「山口もえ」さん、「大江麻里子」さん。ゲストは「カオリ・ナラ・ターナー」さんです。
ぜひご覧下さい。放送終了後、番組で使った商品をご紹介いたします。

※11月6日（土）20：00～21：00【再放送】

アメリカン・エキスプレスカード新規対応

11月3日より、アメリカン・エキスプレスカードが新たにご利用いただけるようになります。そのため、クレジット決済のサービスが一時停止となります。
　ご注文は、正常通り機能いたしますが、クレジット決済のみ「11月3日AM8時以降」にお手続きをしていただけますようお願い致します。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。
【クレジット決済サービス停止日時】
２００４年１１月３日（水）　午前０時から午前8時まで

あきたこまち（秋田県大曲）　大量入荷！

本日、秋田県大曲のあきたこまち（玄米）がJRコンテナで秋田から産地直送されてきました。すべて1等米で数量は、90俵（30kg×180袋：約5.4トン）です。8月27日に産地に視察に行った時の場所から取り寄せることができました。
この地域は、台風などの被害に見舞われず、そこで収穫された1等米だけを今回ご用意しました。

お知らせページの「2004.08.27」でご紹介した産地の写真がこちらあるのでご覧下さい。

「５ツ星お米マイスター」として認定されました！

本日、５つ星お米マイスターとして認定を受けました。
この称号は、３つ星マイスターの資格を持つものが、更に多くの知識を習得して認定試験に合格した者に与えられる資格です。

具体的には、「精米技術」、「玄米鑑定」、「米穀商品説明」、「炊飯技術」、「食味官能評価」、「ブレンド技術」、「炊飯指導技術」が試験科目で、試験官は、農林水産省の検査指導専門官をはじめ、日本精米工業会、日本穀物検定協会などの各分野のエキスパートでした。

今後もこの知識をベースに、「こだわりの玄米」を求め、「じっくり丁寧な精米」で、安全な、美味しいお米を「お求めやすい価格」にて、より多くの皆様にお届けさせていただきます。

被災地の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。

10月23日に起きた新潟中越地震で被害に遭われた皆様に対し心からお見舞い申し上げます。
これからより厳しい寒さになる中、様々なものが不十分な状態とは存知上げますが、一日も早い復興をお祈り致します。

※当店の関係者、友人に連絡が取れ無事を確認することができました。

BSジャパンの取材を受けました

「新米の特集」でTV取材を受けました。
長時間の撮影（約12時間）で疲れはなかったのですが、カメラを向けられると緊張して、いつものように説明することができず、スタッフの方にはご迷惑をかけてしまいました。（あれもこれも伝えようとするからですね。）

内容は、「今年の新米について」、「玄米からどのように精米されるのか？」、「お米をもっと美味しく炊く裏技」、「新米の生ぬかで栄養満点のぬか漬け」などホームページにまだ掲載されてない情報を含めて説明しました。
「お米の炊き方」は、新米の「魚沼産コシヒカリ」を土鍋で炊き、お米の「ツヤ」、「粘り」、「湯気」、「美味しさ」が画面から伝わりました。厳選した玄米でこだわりの精米をしているので本当に美味しいお米でした。（精米技術で食味は変わりますね）
また、電気炊飯ジャーでの「美味しい炊き方」についても説明しました。

放送日　：11月5日（金）21：00～22：00　・　11月6日（土）20：00～21：00【再放送】
番組名　：50s High！
特　 集　：「新米をおいしく食べる」