お店からのお知らせ

お知らせ

五ツ星お米マイスターの活動日誌 最新のお知らせをRSS2.0で配信しています
2018年07月04日

夏におススメ!美味しい炊き方・保存

今年は東日本を中心に梅雨入り前から気温が上昇し、例年になく暑い日が続きました。これから夏にかけて、水道水の温度が高い状態で炊飯をすると、早く沸騰してしまうため美味しく炊けません。

ごはんを美味しく炊くコツは、お米の鮮度を保つ正しい保存方法と、冬場と同じような環境で炊飯することが大切です。

◆美味しい炊き方
冷蔵庫で冷やした水(軟水)でじっくりと浸漬(約40分)させてから炊くと、「甘み」と「粘り」が増し、シャッキリとした食感に炊き上がります。

◆お米の保存方法
密閉容器・ストックバッグに小分けして冷蔵庫の野菜室で保存すると美味しさが長持ちします。

◆ごはんの保存方法
炊きたてを、ごはん用の冷凍保存容器、又はラップに薄く包んで平らにしフリーザーバッグに入れて、冷凍室で保存します。

お米マイスターおすすめ 高賀の森水(天然水・軟水)

ごはんの甘み、粘りを引き立て、美味しく炊けます!まろやかな味わいは、飲み水、お茶・赤ちゃんのミルク水としても最適です。

2018年06月28日

夏越ごはんの日[6/30]

6月30日は「夏越(なごし)ごはん」の日。「夏越の祓」に合わせて、一年の前半の罪や穢れを祓い、後半の無病息災を願って、新たな気持ちで雑穀ごはんを食べる新・行事食です。

夏越の祓の伝承にならった「粟」や邪気を祓う「豆」などが入った雑穀ごはんの上に、茅の輪をイメージした、「旬の夏野菜」を使った丸いかき揚げをのせ、百邪を防ぐといわれる旬のしょうがを効かせたおろしダレをかけたもの。

雑穀米を食べたことが無い、手間がかかりそう・・・という方には、白米に混ぜて炊くだけの便利なブレンド雑穀もございます。

名撰十六穀(国内産原料)

国内産雑穀をひとつひとつ吟味しブレンドしたプレミアムタイプ。お米に混ぜて炊くだけで16種類の雑穀が手軽に楽しめます。30g×6袋入り。

2018年06月25日

SSL暗号化通信の更新 2018

お客様に安心してネットショッピングをご利用いただくため、お客様情報の送受信を行う際にSSL暗号化通信を使用し、情報を保護しています。当社では、株式会社トリトンのアルファSSLサーバ証明書を取得し、1年ごとに更新し運用しております。

確認方法

アドレスバーが「https:~」から始まり、鍵マークが表示されていればセキュリティ機能が有効になっております。

【サーバー】
当社のサーバーは、セキュリティ診断・不正侵入検知防御(IPS)24時間365日、ぜい弱性診断など、トラブルを未然に防ぎ、大切なデータを守る体制を確立しています。

引き続きお客様に安心してご利用いただける環境を整備してまります。

2018年06月19日

こだわり米「お中元」キャンペーン2018

お世話になっている方に感謝をこめて喜ばれる「こだわり米」を!

お中元は、7月15日までに贈り、それ以降は「暑中御見舞」、立秋(8/7頃)を過ぎて残暑の厳しい折は「残暑御見舞」となります。各種「のし紙」もご用意してます。※地域よっては、8月15日まで

お届け時期は、6月20日以降届け、7月上旬届け、7月16日以降届け、8月上旬届けでご指定ください。ご指定のない場合は最短日でお届けいたします。

お中元キャンペーン(8/15まで)

お中元バナー2018

今年も、お買上金額に応じて、「魚沼産コシヒカリ 1kg」や「佐賀産さがびより3合」、「佐渡産コシヒカリ2合」をプレゼント!

詳しくは、お中元キャンペーンページをご覧ください。

2018年06月15日

町の達人に挑戦!施設見学 小学校3年生

私たちの町の達人に挑戦しよう!という学習で川越小学校3年生が「結の蔵」を訪れ、子どもたちからインタビューを受けました。

お米クイズや棒とビンを使った精米体験、精米工場では実際に玄米選別の工程を見学し、機械の大きな音に驚きながらも興味津々の様子でした。

おにぎり体験&試食で、塩にぎりにぴったりの新潟佐渡産コシヒカリをセレクト。炊きたてのごはんが運ばれると、子どもたちは熱さにびっくりしながらも一生懸命にぎっていました。口いっぱいに頬張って美味しそうに食べていました。(2~3個)「すごく美味しい!」「もっと食べたかった!」など自分で作ったおにぎりの味は格別だったと思います。

家庭や給食で食べるお米や食べ物に対して好奇心や興味を持ってもらい、正しい食習慣を身に付けてもらえればと思います。

後日、食育活動ページに詳しく掲載いたします。

2018年06月15日

おいしい玄米[9種類]3キロ

第3弾は9種類の玄米が登場、農薬を制限し栽培したお米や、生産地を限定したお米など、一般にはなかなか出回らない品種をご用意しました。

全て「石抜機」や「色彩選別機」で、石、モミ、未熟米などの異物を「産地」または「自社」の機械で取り除き調整した「選別済玄米です。お米マイスターこだわりの「高品質玄米」をこの機会にぜひお試しください。

選別玄米販売(3キロ)

【北海道】ゆめぴりか、きたくりん(高度クリーン米)
【東北】青天の霹靂、あさゆき
【中部】花キラリ、風さやか
【近畿】結びの神
【九州】夢しずく、天使の詩

◎ 選別済玄米のメリット ◎

異物を除去しているため、家庭精米機での精米による目減りが少なく、玄米食初心者の方でも美味しくお召し上がりいただけます。


※今後も順次、北海道~九州から厳選した玄米の取り扱いを開始します。商品ページをアップしましたら、お知らせページでご案内させていただきます。

2018年06月12日

メンテナンス完了(通販ショップ) 6/12

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップのセキュリティ強化に伴い、ショップ(PC・スマートフォン)へのアクセスができない時間帯がございましたが、システムメンテナンスが完了致しました。 ご協力頂きまして誠にありがとうございました。
今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2018年6月12日(火) AM 1:00 – AM 7:00

2018年06月11日

通販ショップ システムメンテナンス 6/12

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップの内部システム強化などのバージョンアップに伴い、ショップ(PC・携帯・スマートフォン)へのアクセスができない時間帯がございます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、下記の時間帯を避けてご利用頂きますようお願い致します。

今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2018年6月12日(火) AM 1:00 – AM 7:00

2018年06月09日

鷹の爪(天鷹唐辛子) プレゼント

昔からお米に虫がつかないように、「タカノツメ」(唐辛子)が用いられてきました。
6月9日より、お米(5キロ以上)をお買上の方に「鷹の爪」を一緒にお届けさせて頂きます。(海外発送は除く)

「カプサイシン」成分が発する匂いを虫が嫌いますのでぜひご活用ください。

ワンポイントアドバイス(お米の保存について)

虫も寄せ付けず、美味しさを保つ場所は、やはり冷蔵庫の「野菜室」です。
白米も玄米も「低温」で保管すると美味しさが長持ちします。
 冷蔵庫内は乾燥しているので、密閉容器などに入れて保管しましょう!ジッパー式の袋に小分けオススメです。

詳しくはこちら→お米の保存方法

2018年06月03日

新発売! おいしい玄米[15種類]5キロ,3キロ

南魚沼コシヒカリ第2弾は、当店で定番人気の15種類が玄米で登場、5キロと3キロをご用意しました。

全て「石抜機」や「色彩選別機」で、石、モミ、未熟米などの異物を「産地」または「自社」の機械で取り除き調整した「選別済玄米です。お米マイスターこだわりの「高品質玄米」をこの機会にぜひお試しください。

選別玄米販売(5キロ・3キロ)

【北海道】ゆめぴりか 、ふっくりんこ、ななつぼし
【東北】あきたこまち、つや姫 、ひとめぼれ、ササニシキ
【中部】南魚沼産 、佐渡産、岩船産、長野飯山産
【関東】彩のかがやき
【九州】さがびより、上場コシヒカリ、ホシユタカ (長粒米) 

◎ 選別済玄米のメリット

異物を除去しているため、家庭精米機での精米による目減りが少なく、玄米食初心者の方でも美味しくお召し上がりいただけます。


※今後も順次、北海道~九州から厳選した玄米の取り扱いを開始します。商品ページをアップしましたら、お知らせページでご案内させていただきます。