お知らせ
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| 2019年07月01日 | 夏におススメ！美味しい炊き方・保存
ごはんを美味しく炊くコツは、お米の鮮度を保つ正しい保存方法と、冬場と同じような環境で炊飯すること。３つのポイントを押さえて、お米を最後までおいしく食べ切りましょう。 ◆美味しい炊き方 ◆お米の保存方法 ◆ごはんの保存方法 お米マイスターおすすめ 高賀の森水（天然水・軟水）ごはんの甘み、粘りを引き立て、美味しく炊けます！まろやかな味わいは、飲み水、お茶・赤ちゃんのミルク水としても最適です。 |
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| 2019年06月30日 | 夏越ごはんの日［6/30］
夏越の祓の伝承にならった「粟」や邪気を祓う「豆」などが入った雑穀ごはんの上に、茅の輪をイメージした、「旬の夏野菜」を使った丸いかき揚げをのせ、百邪を防ぐといわれる旬のしょうがを効かせたおろしダレをかけたもの。 雑穀米を食べたことが無い、手間がかかりそう・・・という方には、白米に混ぜて炊くだけの便利なブレンド雑穀もございます。 名撰十六穀（国内産原料）国内産雑穀をひとつひとつ吟味しブレンドしたプレミアムタイプ。お米に混ぜて炊くだけで１６種類の雑穀が手軽に楽しめます。30g×6袋入り。 |
| 2019年06月28日 | 佐賀産さがびより 追加入荷（5便目）
昨年秋に収穫されたお米をモミの状態で貯蔵、じっくりと乾燥させ、出荷する前にもみすり「今摺り米」をして、石抜き、選別処理をした高品質な玄米です。適度な粘りと弾力のある歯ごたえ、噛むほどに甘みと旨みが口に広がる、食味のバランスに優れたお米です。 佐賀産 逢地の里 さがびより（特別栽培米）10キロ：5,065円 5キロ：2,575円 玄米25キロ：10,584円 お米の定期便定期便（3回コース）のお申込みで、9月末までのお米を優先的に確保いたします。売り切れの心配もなく、価格もおトク！ぜひご利用ください。 |
| 2019年06月26日 | G20サミット開催による「配達遅延」
期間中、下記の地域は、お届け日・時間帯指定ができませんので、お早めのご注文をお願いいたします。 期間・対象地域6月27日（木）～7月2日（火）頃まで お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 |
| 2019年06月21日 | こだわり米「お中元」キャンペーン2019お世話になっている方に感謝をこめて喜ばれる「こだわり米」を！ お中元は、7月15日までに贈り、それ以降は「暑中御見舞」、立秋（8/7頃）を過ぎて残暑の厳しい折は「残暑御見舞」となります。各種「のし紙」もご用意してます。※地域よっては、8月15日まで お届け時期は、6月下旬届け、7月上旬届け、7月16日以降届け、8月上旬届けでご指定ください。ご指定のない場合は最短日でお届けいたします。 お中元キャンペーン（8/15まで）
今年も、お買上金額に応じて、「魚沼産コシヒカリ 1kg」や「佐賀産さがびより3合」、「山形産つや姫2合」をプレゼント！ 詳しくは、お中元キャンペーンページをご覧ください。 |
| 2019年06月20日 | 高速表示サーバー バージョンアップ完了
お知らせ、食育活動、メディア掲載ページで使用しているサーバーのバージョンアップが完了いたしました。 これにより、より「セキュアな環境」とWEBサイトの「高速表示対応」ができるようになりました。 サーバーの移行作業中に、ページが崩れてしまったり、アクセスできない状態になりご迷惑おかけしてしまい申し訳ございませんでした。 高速表示対応ページ【対象URL】https://kome.kaneko-shouten.co.jp/shop 今後も、安心してネットショッピングができるよう改善をしてまいります。引き続きのご愛顧どうぞよろしくお願いいたします。 |
| 2019年06月14日 | 超簡単！忙しい時は「すすぎ１回」でも
ごはんはキチンと洗わなければ、でも仕事終わりや忙しくて、ごはんを炊くのが面倒になってしまう。 当店の高品質精米は、「旨み層をしっかり残しつつ、ギリギリまでぬか層は落とし」、「粉状質（真っ白な）の米粒を光選別機で取り除いて」いますので、【すすぎ１回】でも美味しく炊けます。 『すすぎ1回』と『通常洗米』を比べると、キチンと洗米した方が「すっきりした味わい」、「保温も美味しさが長持ち」しますが、炊き立ては同じ条件で炊き比べないとわからない程度です。冷たい水で炊いてもらうとより粘り、甘みも増しますので、お試しください。 夏の訪れを感じる季節、ごはんをしっかり食べてスタミナをつけて、心も体もスッキリに！ |
| 2019年06月10日 | 「お米と人口の関係」お米食べてますか？
お米の1年1人あたりの消費量と人口との関係が似ているので、比較グラフを作ってみました。（昭和35年～平成28年） 米の消費量は昭和37年度の118.3kg（一人当たり年間）をピークにして、その後、出生数と共に減少しています。 お米は粒食（よく噛む）で良質な栄養素が多く含まれ、様々なおかずとも相性が良いので、毎日の食卓には欠かせません。 |
| 2019年05月30日 | 鷹の爪（天鷹唐辛子） プレゼント
ワンポイントアドバイス（お米の保存について）虫も寄せ付けず、美味しさを保つ場所は、やはり冷蔵庫の「野菜室」です。 詳しくはこちら→お米の保存方法 |
| 2019年05月28日 | 南魚沼産コシヒカリ 最終入荷 （30年産）
広い魚沼産地から、何度も足を運ぶことで細かな地域（栽培場所）を指定。さらに、他の地域と比べ、農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された、環境にやさしく希少な南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）を厳選しています。 南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）30年産10キロ： 7,905円 5キロ： 3,996円 お米の定期便定期便（3回コース）のお申込みで、9月末までのお米を優先的に確保いたします。売り切れの心配もなく、価格もおトク！ぜひご利用ください。 |
いよいよ梅雨本番！湿度や温度の高い時期に気を付けたい、お米の保存方法や炊き方をご紹介します。
6月30日は「夏越（なごし）ごはん」の日。「夏越の祓」に合わせて、一年の前半の罪や穢れを祓い、後半の無病息災を願って、新たな気持ちで雑穀ごはんを食べる新・行事食です。
産地で取り置きしていた佐賀産 さがびより（特別栽培）が産地直送のJR貨物列車を使って入荷しました。
精米技術が向上し、お米は「研ぐ」時代から「洗う」時代に変化しています。
昔からお米に虫がつかないように、「タカノツメ」（唐辛子）が用いられてきました。