お知らせ
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| 2017年11月03日 | 佐渡物産展オープン【2日間限定】
毎回多くのお客様にお越しいただき、３回目となる今回は、おけさ柿、イカの一夜干し、カニの甲羅盛りなど、この季節ならではの特産品をはじめ、産直野菜や乳製品、ジャム、米粉シフォンケーキなど、人気のお土産品もございます。 佐渡の海産物を使った温かいお味噌汁のふるまいなど、盛りだくさんでお待ちしています。 朱鷺と共に育ったお米、【新米】新潟佐渡産コシヒカリ （特別栽培米） も販売中です。「朱鷺が舞う島、佐渡」の安心、安全でおいしい旬の味覚をぜひご堪能ください。 |
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| 2017年11月03日 | 「佐渡物産展」を開催 ≪予告≫
毎回多くのお客様にお越しいただき、３回目となる今回は、おけさ柿、イカの一夜干し、カニの甲羅盛りなど、この季節ならではの特産品をはじめ、産直野菜や乳製品、ジャム、米粉シフォンケーキなど、人気のお土産品の販売、また佐渡の海産物を使った温かいお味噌汁のふるまいなど、盛りだくさんでお待ちしています。 朱鷺と共に育ったお米、【新米】新潟佐渡産コシヒカリ （特別栽培米） も販売中です。 「朱鷺が舞う島、佐渡」の安心、安全でおいしい旬の味覚をぜひご堪能ください。 佐渡物産展日時：11月3日（金）、4日（土） 10：00～17：00 |
| 2017年11月01日 | より高品質米に「ふるいの網目を大きく」
当店が採用している、白米精選機（シフタ）は微小傾斜のふるい網に円運動と直線運動の複合揺動方式で4通りに選別して次の光選別機の工程へ流れます。 砕米が多いと炊きたてではそれほど感じられませんが、時間が経ってから、歯ごたえがなかったり、水っぽいごはんになってしまいます。 精米はいろいろな工程を経ておいしいお米になります。 |
| 2017年11月01日 | 新米予約 「佐賀産さがびより」 29年産
今年は気候の影響で収穫時期が少し遅れましたが、今年も高品質で美味しいお米をお届けいたします！ 新米予約一覧ページ【新米予約】佐賀産 逢地の里 さがびより（特別栽培）
他銘柄の入荷予定は「新米予約一覧ページ」下部にご案内しております。（随時更新） |
| 2017年10月31日 | 朝日新聞「長粒米（ホシユタカ）」掲載
国産長粒米で日本の食卓をもっと豊かに。お米マイスターのそんな思いから、佐賀県と、農家、農協、レストランなど多くの方々の協力を得て、2012年からスタートした長粒米プロジェクト。試験栽培や品種選定などの年月を経て、平成25年産より先行販売を開始し、今年で4年目となります。 誌面では、佐賀市のドリア専門店や中華料理店の、長粒米を使ったメニューを取材、手間をかけずパラパラに仕上げられる上、国産で安心できるとの評価をいただき、今後、さらに知名度・販路を広げるための佐賀県の取り組みを紹介しています。 佐賀産 ホシユタカ 29年産入荷予定：11月25日（土） （11月10日に稲刈りを予定しています。） 炊き方：普通のお米と同様の水加減、いつもの炊飯器でOK！チャーハンやパエリアなど、様々な米料理にお試しください。 |
| 2017年10月30日 | 和食産業展 -2017秋- 講演 ≪予告≫
ステージ上のキッチンブースでは、美味しい新米の炊き方の実演も予定していますのでぜひお越しくださいませ。 和食産業展 -2017秋- 和食ステージ特別講演会日時：11月21日（火） 午前11時～11時40分 他にも和食の第一線で活躍する料理人や専門家が、実演を交えて和食の魅力と最新動向を紹介します。 |
| 2017年10月25日 | 【新米】つや姫 29年産 入荷
「山形産 つや姫（特別栽培）」は、認定された生産者のみで栽培し、厳しい基準に合格したものしか出荷されず、品質・食味ともにレベルの高いお米です。 粒が大きく、歯ごたえもあり、香りや甘みに加えて程よい粘りがあります。その名のとおりツヤツヤとした光沢があり、うま味成分も多く含まれているので、冷めても美味しくお召し上がり頂けます。 【新米】山形産 つや姫（特別栽培） 29年産5キロ： 2,721円 |
| 2017年10月24日 | 【新米】秋田あきたこまち・胚芽米 29年産 入荷
あきたこまちは、豊富な水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候に最も適した品種で、コシヒカリの特徴を受け継ぐ食味を持ち、歯ごたえもありながらモチモチした食感が特徴です。 このお米を使った「胚芽米」は、玄米のように栄養があり白米のように美味しく食べられるのが特徴です。玄米食で長続きできなかった方におすすめです。 【新米】秋田産あきたこまち（DAG乾燥） 29年産10キロ： 5,108円 5キロ： 2,597円 2キロ：1,069円 胚芽米 5キロ： 2,856円 |
| 2017年10月24日 | 【新米】長野飯山コシヒカリ 29年産 入荷
飯山地区の中でも、広大なブナの天然林が広がる山々の麓で、森の湧き水で育まれた「悠多喜米」を厳選。 生産量が少ないことから「幻の米」として販売され、お米のコンクールでは何度も入賞するほど品質・食味ともにレベルの高いお米です。今年も品質が高いお米に仕上がっています。 炊き上がりは一粒一粒がしっかりしていて、表面が滑らかであり、噛んでいくと後から旨みと甘みが広がるバランスの取れたお米です。 【新米】長野飯山産コシヒカリ（特別栽培）悠多喜米 29年産10キロ： 5,378円 5キロ： 2,732円 |
| 2017年10月23日 | 【新米】北海道米（ゆめぴりか） 29年産 入荷
今年の北海道は雪解けも早く、苗づくり、田植えも順調に進み、6月の日照不足もありましたが、7月から好天に恵まれ例年並みの収穫量となりました。 【新米】北海道米29年産【新米】北海道産 ゆめぴりか[YES!Clean] 29年産 【新米】北海道産 ふっくりんこ［YES!Clean］29年産 【新米】北海道産ななつぼし［特別栽培］ 29年産 |
『佐渡物産展』がオープンいたしました。佐渡から生産者の皆さんが来て販売しています！
11月3～4日に、結の蔵にて、『佐渡物産展』を開催いたします。
精米した後に発生した砕米（かけたお米）や糠玉、小糠を取り除く白米精選機の基準より網目を大きくしました。
大変お待たせしました！当店で人気の「佐賀産 さがびより（特別栽培）」の新米予約の受付を開始いたしました。
朝日新聞の10月31日付（生活面）で、佐賀産長粒米「ホシユタカ」が記事で紹介されました。
新米「秋田産あきたこまち」DAG乾燥米が仕上がり、入荷いたしました。
新米「北海道産 ゆめぴりか［YES!Clean］」「北海道産 ふっくりんこ［YES!Clean］」「北海道産ななつぼし［特別栽培］」がJA貨物列車で入荷しました。