入荷・在庫情報

お知らせ

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2017年11月15日

【新米予約】長粒米 佐賀産ホシユタカ 29年産

長粒米佐賀産ホシユタカ1キロ国産長粒米の新米「和-CHO-RYU-MAI(佐賀県産ホシユタカ)」のご予約受付を開始しました。【11月30日】から発送予定です。

2013年(25年産)より試験販売を経て、2014年12月(26年産)に全国デビュー、今年で5年目(29年産)となりました。毎年、作付面積も拡大し、飲食店や多くのお客様にご愛用頂けるようになりました。

入荷しましたら、玄米を自社精米工場にて、「石抜機」、「色彩選別機」で石、モミ、未熟米などを取り除き、高品質に仕上げてから精米します。
日本の食卓をもっと魅力的なものにするために誕生した、国産長粒米ブランド、ぜひお試しくださいませ。

【新米】≪和-CHO-RYU-MAI≫長粒米 佐賀産ホシユタカ 29年産

1キロ: 637円 5キロ(業務・飲食店向け):2,678円
※おまとめ割引でさらにおトク!詳しくは新米予約ページをご覧ください。

2017年11月11日

【新米】佐賀さがびより(特栽)29年 入荷

大変お待たせしました!大人気の新米「佐賀産さがびより(特別栽培)」がJR貨物列車を使って入荷しました。
「さがびより」の中でも、佐賀県高品質化プロジェクト米のさがびよりを厳選しています。 品質と食味は国内最高ランクのお米です。

炊きあがりは、ツヤツヤとした光沢があり、甘い香りが漂います。粒も大きく食感が最高です。時間が経ってもおいしさが長持ちするので、おにぎり、お弁当にもピッタリなオールマイティなお米です。

【新米】佐賀産 さがびより(特別栽培) 29年産

10キロ: 5,065円 5キロ: 2,575円 【11月日~発送】

※予約受付、入荷予定は、新米(29年産)予約一覧 ページをご覧ください。

2017年11月09日

南魚沼コシヒカリイベントでお米セミナー

11月12日(13時~)に日本橋三越本店向かいのブリッジにいがたで『お米のおいしい食べ方セミナー』をいたします!

お米の新品種やお米について、お米プロの評価ポイント、料理に合う銘柄、おいしい炊き方など。お米マイスターが精米した南魚沼産コシヒカリを高級炊飯器で炊いたごはんもご用意します。お時間がございましたらぜひお越しくださいませ。

お米マイスターから素敵なプレゼントも用意しています!

南魚沼産コシヒカリ×紀州みなべの南高梅コラボイベント
~食べよう!学ぼう!応募しよう!買って当てよう!~

日 時:11月12日(日)~13日(月) お米のおいしい食べ方セミナー 11月11日(日) PM13:00~

場 所:日本橋三越本店向かいのブリッジにいがた

美女旅モデルによる日本一コラボおにぎりプレゼント、おにぎりをたべておいしい笑顔コンテスト、ガラポン、梅干しおにぎりの販売など盛りだくさんです。

2017年11月08日

【新米】「ササニシキ」29年産 入荷

新米「宮城登米産 ササニシキ(特別栽培)」が入荷しました。

「宮城登米産 ササニシキ(特別栽培)」は、栽培が難しいこともあり年々生産量が減少していますが、その中でも一般規格よりも「大きな粒」だけを選り分けた、安全でおいしいお米を厳選しました。あっさりした食感で歯ごたえもあり、おかずの味を引き立たせるので和食(お寿司)との相性がピッタリ。

「ごはん」がなかなか進まない、小さなお子さまにもオススメです。

【新米】宮城登米産 ササニシキ (特別栽培) 29年産

5キロ: 2,640円 【11月9日~発送】

2017年11月03日

佐渡物産展オープン【2日間限定】

『佐渡物産展』がオープンいたしました。佐渡から生産者の皆さんが来て販売しています!

毎回多くのお客様にお越しいただき、3回目となる今回は、おけさ柿、イカの一夜干し、カニの甲羅盛りなど、この季節ならではの特産品をはじめ、産直野菜や乳製品、ジャム、米粉シフォンケーキなど、人気のお土産品もございます。

佐渡の海産物を使った温かいお味噌汁のふるまいなど、盛りだくさんでお待ちしています。

朱鷺と共に育ったお米、【新米】新潟佐渡産コシヒカリ (特別栽培米) も販売中です。「朱鷺が舞う島、佐渡」の安心、安全でおいしい旬の味覚をぜひご堪能ください。

2017年11月03日

「佐渡物産展」を開催 ≪予告≫

11月3~4日に、結の蔵にて、『佐渡物産展』を開催いたします。

毎回多くのお客様にお越しいただき、3回目となる今回は、おけさ柿、イカの一夜干し、カニの甲羅盛りなど、この季節ならではの特産品をはじめ、産直野菜や乳製品、ジャム、米粉シフォンケーキなど、人気のお土産品の販売、また佐渡の海産物を使った温かいお味噌汁のふるまいなど、盛りだくさんでお待ちしています。

朱鷺と共に育ったお米、【新米】新潟佐渡産コシヒカリ (特別栽培米) も販売中です。
今年も稲刈り後の田んぼには、トキがエサを求めて飛来する姿が見られるそうです。(写真)

「朱鷺が舞う島、佐渡」の安心、安全でおいしい旬の味覚をぜひご堪能ください。

佐渡物産展

日時:11月3日(金)、4日(土) 10:00~17:00
場所:結の蔵 駐車スペース

2017年11月01日

より高品質米に「ふるいの網目を大きく」

精米した後に発生した砕米(かけたお米)や糠玉、小糠を取り除く白米精選機の基準より網目を大きくしました。
これによりより高品質なお米に仕上がります!

当店が採用している、白米精選機(シフタ)は微小傾斜のふるい網に円運動と直線運動の複合揺動方式で4通りに選別して次の光選別機の工程へ流れます。

砕米が多いと炊きたてではそれほど感じられませんが、時間が経ってから、歯ごたえがなかったり、水っぽいごはんになってしまいます。

精米はいろいろな工程を経ておいしいお米になります。
今後もおいしくて、環境にも配慮した高品質なお米をご用意させていただきます!

2017年11月01日

新米予約 「佐賀産さがびより」 29年産

大変お待たせしました!当店で人気の「佐賀産 さがびより(特別栽培)」の新米予約の受付を開始いたしました。
【11月13日】から発送予定です。お届けまで今しばらくお待ちくださいませ。

今年は気候の影響で収穫時期が少し遅れましたが、今年も高品質で美味しいお米をお届けいたします!

新米予約一覧ページ

【新米予約】佐賀産 逢地の里 さがびより(特別栽培)

新米予約29年産

他銘柄の入荷予定は「新米予約一覧ページ」下部にご案内しております。(随時更新)

2017年10月31日

朝日新聞「長粒米(ホシユタカ)」掲載

朝日新聞の10月31日付(生活面)で、佐賀産長粒米「ホシユタカ」が記事で紹介されました。

国産長粒米で日本の食卓をもっと豊かに。お米マイスターのそんな思いから、佐賀県と、農家、農協、レストランなど多くの方々の協力を得て、2012年からスタートした長粒米プロジェクト。試験栽培や品種選定などの年月を経て、平成25年産より先行販売を開始し、今年で4年目となります。

誌面では、佐賀市のドリア専門店や中華料理店の、長粒米を使ったメニューを取材、手間をかけずパラパラに仕上げられる上、国産で安心できるとの評価をいただき、今後、さらに知名度・販路を広げるための佐賀県の取り組みを紹介しています。

佐賀産 ホシユタカ 29年産

入荷予定:11月25日(土) (11月10日に稲刈りを予定しています。)
※詳細が決定次第、新米予約ページにて予約受付を開始いたします。

炊き方:普通のお米と同様の水加減、いつもの炊飯器でOK!チャーハンやパエリアなど、様々な米料理にお試しください。

2017年10月30日

和食産業展 -2017秋- 講演 ≪予告≫

11月20~22日の3日間、東京ビッグサイトで開催される和食産業展 -2017秋- 和食ステージ」で、お米マイスターが、お米の魅力やトレンドについて特別講演を行います。

ステージ上のキッチンブースでは、美味しい新米の炊き方の実演も予定していますのでぜひお越しくださいませ。

和食産業展 -2017秋- 和食ステージ特別講演会

日時:11月21日(火) 午前11時~11時40分
テーマ:”お米”の消費を最大化する ~米食のメリット・銘柄・炊飯を極める~
※参加料無料/定員100人で事前登録制です。

他にも和食の第一線で活躍する料理人や専門家が、実演を交えて和食の魅力と最新動向を紹介します。
講演の様子は、後日、食育活動ページへ掲載いたします。