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2021年09月21日

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」令和3年産

お待たせいたしました!新米予約ページにて、令和3年産 新米「南魚沼産コシヒカリ」(特別栽培)のご予約受付を開始いたしました。

今週から本格的に稲刈りが始まり、天候にも恵まれ昨年よりも品質が高い状態です。

現地での乾燥、籾むき、検査などを経て産地直送で当店に入荷後、「石抜機」「玄米選別機」で、石、モミ、着色したお米などを取り除き、さらに高品質に調整します。(農薬8.9割減・化学肥料不使用)

【10月4日~】順次発送させていただきます。9月30日までのご注文は、最短で4日発送、5日・6日にお届け予定です。

新米予約一覧(令和3年産)

【新米】新潟県南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)令和3年産

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

2021年09月11日

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。

水加減、水に漬ける時間、洗い方のポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。ぜひお試しください。

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう!

新米の炊き方【洗い方】

①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。

②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回 ※3合、4合になるともう1回程度洗います。

③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。

④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

炊飯器のメモリでは、炊飯目盛りの下にかかる程度から1mm下で合わせてみてください。

【浸漬】

 冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

2021年09月08日

「結の蔵」 店舗 定期床清掃 お休み(9/8)

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
9月8日は床の定期清掃、及びメンテナンスのためお休みとさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

いよいよ令和3年産の新米入荷が始まります。店舗や玄米倉庫は、24時間温度・湿度管理をして、お米の鮮度を落とさないよう保管しております。ご家庭でのお米の保存は「低温(冷蔵庫野菜室)」で保存していただくと美味しさも長持ちします。

毎日の清掃、定期清掃で設備を維持して、いつでも「おいしいお米」がご案内できるように取り組んでまいります。今後も引き続きのご愛顧どうぞよろしくお願いいたします。

2021年09月07日

【新米入荷】佐賀上場コシヒカリ 令和3年産

新米「佐賀上場産コシヒカリ(棚田米)」が入荷いたしました。大型のチャーター便で予定より一日早く到着しました。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米の新米です。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。

入荷後、玄米の状態で品質や成分の確認、テスト精米などの工程を経て、9月11日~順次発送致します。とれたての新米をお届けいたします。

【新米】佐賀上場産コシヒカリ(棚田米)令和3年産

5キロ: 2,548円  玄米25kg:10,260円 (税込)

入荷予定は、新米(令和3年産)予約一覧 ページをご覧ください。

2021年09月07日

ネットショップ一時アクセスできない(復旧)

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。

ネットショップ(//www.kaneko-shouten.co.jp)がパソコン・スマートフォンともに、下記の時間帯でアクセスができない状況でございました。
ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。
一時的なシステムのリソース不足が原因で、システムの再起動を実施し、現在は復旧しております。

アクセスできなかった時間帯

2021年9月7日(火) 12:52~13:16

2021年09月06日

NHK「COOL JAPAN」取材【放送日変更(9/19)】

「結の蔵」がNHK-BS1「COOL JAPAN 発掘!かっこいいニッポン」の取材に協力し、「お米」というテーマで、お米マイスターが海外の方へ向けて、日本のお米の魅力・素晴らしさを紹介しました。当日、インタビューにご協力いただきましたお客様には厚く御礼申し上げます。
取材時の様子(2021.5.22

オリンピックの関係で、放送日時が変更となっております。ぜひご覧ください!

NHK-BS1「COOL JAPAN 発掘!かっこいいニッポン」

◆放送日 2021/9/19(日) 18:00~
 再放送 2021/9/27(月) 17:00~

2021年09月02日

新米予約 第1弾「佐賀上場産コシヒカリ」

いよいよ令和3年産の新米が入荷!
第一弾「佐賀県上場産コシヒカリ(棚田米)」のご予約を9月3日から開始いたします。

佐賀県から大型トラックの手配ができ、ご案内していた入荷日より早まることができました。9月8日(水)までのご予約で、9月11日発送が可能です。
※1日の発送可能数量を超える場合は翌日発送となります。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米の新米です!昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。

今年も順調に生育し、品質の良いおいしい新米が収穫されています。大雨による物流の影響で、例年より1週間程度遅れて入荷となりました。

新米予約一覧(令和3年産)【9月11日発送予定】

【新米】佐賀上場産コシヒカリ[棚田米]5キロ/玄米25キロ

※天候の影響で入荷が遅れる場合は、メールでご案内いたします。

2021年08月31日

令和2年産米 売りつくしセール[在庫限り]

新米切り替え前の”お得な売りつくしセール”のご案内です。今ある在庫限りとなりますので、この機会にぜひお試しくださいませ!

令和3年産の新米予約ページは、9月3日(金)よりオープンいたします。
これから10月にかけて続々と新米が入荷いたしますので、どうぞご期待ください!

飲食店休業の影響で下記のお米は「特別価格」でご提供!

「令和2年産」売りつくしセール対象商品(税込)

◎岩手 銀河のしずく 
白米5キロ:2,138円 玄米25キロ:8,618円 

◎北海道ななつぼし(特別栽培米) 
5キロ: 2,473円 → 2,354円
◎北海道ふっくりんこ(YES!Clean) 
5キロ: 2,397円 → 2,332円

2021年08月30日

南魚沼産コシヒカリ(特別栽培) 完売

「南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)」はご好評につき完売となりました。ご利用頂きまして誠にありがとうございました。
なお、定期便をご利用中のお客様分は優先的に確保しておりますので、最終回までお届けいたします。

令和3年産の新米は、10月上旬に入荷予定でございます。

お米の定期便

令和3年産の定期便は、新米入荷後、順次開始いたします。
お申込みいただいたお米は、低温倉庫で鮮度を落とさないよう保管し、こだわりの精米ラインで高品質でおいしく精米、毎月ご希望日に合わせてお届けします。

定期便だけのおトクな価格!
  • お届け回数は3回、6回コース
  • お届け日や配達時間帯もご都合に合わせて選べます。(10日、15日、25日、月末のいずれか1日)
  • 毎月のご注文の手間がかかりません。
2021年08月24日

令和2年産 残りわずか(在庫限り)

令和2年産米は、一部商品で残りわずかとなっております。今ある在庫限りとなりますので、お早目にお買い求めくださいませ。
なお、定期便をご利用中のお客様分は優先的に確保しておりますので、最終回までいつものお米をお届けいたします。
令和3年産の新米は、このままの天候が続けば、9月下旬~10月に続々入荷する予定でございます。

在庫限り(残りわずか)

《白米》南魚沼コシヒカリ、有機コシヒカリ、山形つや姫、北海道ゆめぴりか、新潟こがねもち
《玄米25キロ》新潟佐渡 新之助香川おいでまい

新米切替前の売りつくし

《白米・玄米》銀河のしずく