お米マイスターの店 金子商店

お知らせ

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2008年01月29日	有機米・特別栽培米を求め「山形」へお客様（企業）の依頼を受け「はえぬき」を探し求め山形へ行ってきました。新幹線で福島を越えた辺りから、雪景色となり一面の銀世界でした。到着後すぐに栽培方法や取組みなど詳しく説明をしてもらい、有機田んぼ、玄米倉庫を案内してもらい、求めているお米の商談をすることができました。
2008年01月28日	「特別栽培米ガイドライン表示」ページ追加「農林水産省の新ガイドラインによる表示」（特別栽培米）の専用ページを追加いたしました。栽培責任者、確認責任者、精米確認者の他に、節減対象農薬などを公開しております。 ■特別栽培米　新潟佐渡産コシヒカリ・福島会津産コシヒカリ　宮城登米産ササニシキ・宮城登米産ひとめぼれ　埼玉産彩のかがやき ■特別栽培農産物生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物。特別栽培農産物（農林水産省） ※特別栽培米ガイドライン表示ページ追加、サイトマップ更新しました。
2008年01月23日	有機JAS「小分け業者」継続認定有機JASマークを貼る（格付）には、有機登録認定機関から基準に適合しているか、表示が適正に行われているか毎年監査が入ります。今回も適正に運用していると判定を受け、有機農産物小分け業者として認定され、本日「認定継続書」が届きました！今後も、生産者が厳格な生産基準に基づいて生産されたお米を適正に販売してまいります。有機栽培米ページを更新しました。 360KB (小分け業者継続認定書)
2008年01月22日	丸かぶり「恵方巻き」（お料理新聞2月号）節分（２月３日）の行事食として、全国的に人気が高まっている恵方巻き。１年の健康と幸福を願って、家族そろって巻きずしをいただきましょう！今年の「恵方」は南南東です。節分の夜に恵方に向かって無言で丸かぶりすると、その年は幸福になれそうです。巻きずしにピッタリな「ササニシキ」で恵方巻きを作って丸かぶりしてみてはいかがでしょうか。食材と活かし、酢めしにも合います。 ■お料理新聞（2月号）２３日発送からお届けいたします。 ※ご進物はお届け完了後「領収書」・「ご利用明細書」と一緒にお届けます。
2008年01月19日	GRA「ゴールデンラッシュ嵐」収録フジテレビのゴールデンラッシュ嵐「○○研究会」で五ツ星お米マイスターが呼ばれ、収録に参加させて頂きました。（1/16）普段はあまり緊張しないで、取材や講演を受けてましたが、さすがに出演者の皆様を目の前にすると緊張の連続でした。 ■放送予定　フジテレビバニラ気分　 GRA ２月９日（土曜）　昼12時59分～13時29分
2008年01月15日	「寒中見舞」にこだわりのお米を！寒中見舞いは、寒さのために相手の健康を気づかう贈物です。日頃お世話になってる方に「お歳暮」・「お年賀」を出せなかった場合は、２月４日（立春）までは、「寒中見舞」としてご利用いただけます。その他も、出産・婚礼のお返し用に各種熨斗紙もご用意しています。（熨斗無料）
2008年01月08日	1月11日は「鏡開」きです。お正月、年神様にそなえた鏡餅を、一家円満を願いながらお雑煮やお汁粉にして食べる日です。もともとは武家社会の行事で、刃物で切るのは切腹を連想するため、手や木づちで割って開く風習だったそうです。おやつに、「お汁粉」や「あられ（油で揚げ砂糖をまぶす）」などお試しください。
2008年01月07日	今日は「七草粥（ななくさがゆ）」七草（ななくさ）は、人日の節句（1月7日）の朝に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のことです。この7種の野菜を刻んで入れた粥（かゆ）を七種粥（七草粥）といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べたり、おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあるそうです。 ■春の七種芹（せり）・薺（なずな）→ぺんぺん草・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）・仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）→かぶ・蘿蔔（すずしろ）→ 大根 ■お粥と雑炊の違い（豆知識）お粥：お米から炊いたもの　・　雑炊：ごはんにだし汁をかけて煮たもの（別名「おじや」）
2008年01月01日	「謹賀新年」本年もよろしくお願いします！2008 新しき年を迎え、益々ご清祥の御事とお慶び申し上げます。今年も「美味しい、安全なこだわり米」をはじめ、お客様が安心てお手軽にご利用頂けるようサービスを拡充してまいります。今年もご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 ■営業日のお知らせ１月５日（金）より発送を開始いたします。
2007年12月31日	今年もありがとうございました！2007 この一年間格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました！来年もお客様に美味しくて、安全なお米がお届けできるよう、努力してまいります。どうか変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。皆様のご健康と幸福な新年の訪れを心よりお祈り申し上げます。 ■営業日のお知らせ１月５日（土）より　 ※１月１日～４日まで発送、メールの返信はお休みさせていただきます。