予約受付締切 あと5日！（ 鏡餅・有機栽培切もち）

年末・年始の準備はおすすみですか？
「お正月の鏡餅」と「有機栽培の切り餅」の予約受付が１２月１０日で締切となります。ぜひお早めにお申込下さい。

　・予約受付締切：12月10日まで！（あと5日です）

お正月に「お餅つき」用に、５キロのもち米（新潟産こがねもち・山形産ヒメノモチ）を特別価格にてご用意しております。１キロ×５袋よりもお買い得です！
※３０キロ玄米もございます。
■お正月 鏡餅・有機栽培切もち　・　新潟産こがねもち・山形産ヒメノモチ（もち米）

◇2006年 鏡餅の予約受付は終了しました。

新米 お米マイスターのブレンド「穂の舞」完成

今年最初の新米を使った五ツ星お米マイスターのブレンド「穂の舞」が完成しました。
地元の契約農家が作った「味覚彩米」と「彩華舞」そしてモチモチとした食感がある茨城産ミルキークイーンを絶妙な配合でブレンドしました。
味は「粘り」と「サッパリ」がバランスをとれているお米になりました。この味でこの価格はお買い得のお米です。
ぜひ一度、五ツ星お米マイスターのブレンド米をお試し下さい。

この後には、さらにレベルアップしたブレンド米「わざひかり」を準備しています。

五ツ星お米マイスターのブレンド米 穂の舞

お米の味が一目で分かる「食味分析表」を更新

お米は同じ産地、同じ生産者でも食味が違ってきますので、１つの品種で何回か計測して分析をしています。
新米のデータがある程度そろったので、各商品紹介のページに食味分析データを掲載しました。

基本的には、タンパク質の数値が少ないほどおいしいお米とされています。（※有機栽培米は除く）
たくさんの種類のお米がございますので、お米を選ぶときの目安としてください。

※詳しくは、食味分析についてをご覧下さい。

じっくり乾燥させた「魚沼産コシヒカリ」産地直送

じっくり乾燥をさせた新米魚沼産コシヒカリが十日町（旧中里村）より貨物列車を使い入荷しました。
（本日の発送からDAG乾燥米をお届け）

お米は稲刈りをした後、１５％程度に乾燥をさせます。通常の乾燥は一気に乾燥させますが、このDAG乾燥（Dry Air Generater）は、火力を使わず、空気中の水分を除去し、一定の乾いた自然に近い穀物にやさしい空気で乾燥させる方法です。風味も良く、大粒な最高級なお米なので自信をもっておすすめします！

■新米 魚沼産コシヒカリ【DAG乾燥米】　（90俵: 30kg×180袋 5.4トン）
※魚沼産コシヒカリが値上がりしましたが、大量仕入することで値段もそのままです。

「知って納得！お米セミナー」パネラー参加

すみだ産業会館（東京都墨田区錦糸町）で「知って納得！お米セミナー」が開催されました。第1部では「日本人とお米」を全国学校栄養士協会副会長がお話をされ、私は、第2部「安全・安心な米の流通を目指して」のパネラーとして参加させていただきました。

お米は農薬、化学肥料など生産者側の安全性もありますが、農産物検査基準の最高グレード1等米に格付けされたものでも石・ガラスなどの異物が含まれていることもあります。それらを精米工程で取り除き、おいしいお米を安全にお届けしなければなりません。そのようなテーマで議論し、参加された一般消費者の方もとても興味を持っていただきました。

お米の海外発送（入力フォーム更新）

日本の「おいしいお米」を海外に数日でお届けられるようになって約２ヶ月が経ちました。すでにアメリカ・韓国・シンガポール・マレーシアなどにお届けをしていましたが、入力フォームが分かりづらくご迷惑をおかけしてしました。

今回お客様のご意見を伺いながら入力フォームを更新を致しましたので、ぜひ海外発送をご利用下さい。これからもお客様の意見を反映させながら改善をしていきます。

■日本のおいしいお米を海外発送
　申請書・届出書が必要となりますが、難しい手続きもすべてお任せ下さい。

精米工場レベルアップ（防塵・防虫カーテン設置）

今までは、外から埃が入らないよう精米工場のシャッターを閉めて精米をしていましたが、お米の出し入れをする時はどうしても開けなければなりませんでした。
そのタイミングで外から埃などが入る可能性がありましので、シャッターの内側に工場用のカーテンを設置し、開けたときでも埃などが入らないように改善いたしました。

今後も精米工場をレベルアップして、おいしいお米をより安全にお届けをさせていただきます。　※右の写真は取り付け工事中に撮影したものです。

オリジナルエラーページを設置

今までは、一時的にアクセスできない状態になっている時や、URLが変更・削除されたとき、「ページを表示できません」というエラーページが表示され、せっかくアクセスしていただいたのに、サイト内で迷われご迷惑をおかけしていたと思います。

今後は、ブラウザが表示するエラーページの代わりに、各ページへのリンクを貼っていますオリジナルのエラーページをご用意いたしましたので、もしそのような状態になりましたらそのページからお探しのページを見つけてください。
今後もお買物がしやすいように改善をしていきます。

丸美屋「ごはんくらぶ」秋号で紹介

丸美屋の「ごはんくらぶ」秋号で当店をご紹介頂きました！
「精米工場」や「食味分析」をしている作業風景、創業当時の写真（今から64年前）、今年から始めたミニ田んぼなど掲載しております。
詳しくは、メディア紹介をご覧下さい。

■丸美屋「ごはんくらぶ」 第14回こだわりの食をたずねて

新米「秋田仙北産 あきたこまち」産地直送

秋田仙北の美郷町（六郷）より、貨物列車を使い入荷してきました。
この産地は、名水百選に選ばれた清水を使用しており、さらに、産地で玄米を大粒できれいな粒だけを選別し、農産物検査1等米よりもグレードが高い高品質なお米です。
その玄米を使って、2段階で精米をし、小米や異物などを取り除きますので、おいしさはもちろんのこと、安全で大粒なお米に仕上げています。ぜひ一度お試し下さい。（お米の粒の違いが分かります！）

■新米 秋田仙北産あきたこまち（平成18年産100% 1等米）