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お知らせ

五ツ星お米マイスターの活動日誌 最新のお知らせをRSS2.0で配信しています
2017年09月27日

FMラジオ「ON THE PLANET」出演

ON THE PLANETTOKYO FMをはじめ36局ネットで放送中の「ON THE PLANET」に、お米マイスターが出演しました。

毎回テーマを設けて専門家にインタビューし、キュレーションするという情報番組で、9月26日のテーマは「お米」。お米の専門家として、お米マイスターの資格についてや、お米のトレンド、おいしいお米の選び方をプロの視点からお話しし、新米の季節ならではの、新米をおいしく炊飯するコツもお教えしました。

 番組公式HP:JFN PARK「ON THE PLANET」

詳細は、後日メディア掲載ページへ掲載いたします。

2017年09月22日

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」29年産

お待たせいたしました!新米予約ページにて、29年産 新米「南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)」のご予約受付を開始しました。

今年は気温の影響が心配されましたが、じっくりと登熟を進めて今週から本格的に稲刈りが始まり、現地での乾燥、籾むき、検査などを経て10月13日頃には産地直送で入荷いたします。

入荷後、自社精米工場にて、玄米選別機で高品質な玄米に仕上げてから精米し、【10月16日】より発送予定です。
今年も うま味・甘味・粘りのバランスがとれた最高級米をお楽しみください!

新米予約一覧ページ

【新米】新潟県南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)平成29年産

新米予約29年産

2017年09月20日

新米予約 「新潟岩船コシヒカリ」29年産

 お米マイスターが厳選した新米が続々入荷します!新米予約ページにて、29年産の「新潟岩船産コシヒカリ」のご予約の受付を開始しました。

9月29日に入荷予定のため、28日(木)までにご予約いただきました分は、最短で9月30日より発送させていただきます。

今年も、美味しくて、安全で環境にも配慮したこだわりのお米をご用意させていただきます!

 新米予約一覧ページ

新米予約29年産

【新米】新潟岩船産コシヒカリ 平成29年産

2017年09月20日

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

今年一番最初に入荷した「佐賀上場産コシヒカリ」の新米を水加減、水に漬ける時間、洗い方をテストしたところ、下記の方法がふっくらと甘みもあっておいしく炊くことができましたのでぜひお試しください。

◆新米の炊き方(2合)

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう!

【洗い方】
①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。
②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回
※3合、4合になるともう1回程度洗います。
③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。
④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

お米300g に対して、360g が1.2倍がちょうどよかったです。炊飯器のメモリでは、線にかかる下のラインで合わせてみてください。

【浸漬】 冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

2017年09月20日

メンテナンス完了(通販ショップ) 9/20

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップのセキュリティ強化に伴い、ショップ(PC・スマートフォン)へのアクセスができない時間帯がございましたが、システムメンテナンスが完了致しました。

ご協力頂きまして誠にありがとうございました。
今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2017年9月20日(水) AM 1:00 – AM 6:30

2017年09月19日

通販ショップ システムメンテナンス 9/20

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップの内部システム強化などのバージョンアップに伴い、ショップ(PC・携帯・スマートフォン)へのアクセスができない時間帯がございます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、下記の時間帯を避けてご利用頂きますようお願い致します。

今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2017年9月20日(水) AM 1:00 – AM 6:30

2017年09月16日

【新米】佐賀上場コシヒカリ 29年産 入荷

今年最初の新米「佐賀上場産コシヒカリ(棚田米)」が貨物列車を使って入荷しました!

台風の影響で入荷が遅れる可能性もございましたが、予定通り入荷しました。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米の新米です。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。

入荷後、玄米の状態で品質や成分の確認、テスト精米をしてからご用意しますので、9月19日から順次発送致します。とれたての新米をお届けいたします。

【新米】佐賀上場産コシヒカリ(棚田米)29年産

5キロ: 2,592円 [9月19日~発送] 

入荷予定は、新米(29年産)予約一覧 ページをご覧ください。

2017年09月13日

売りつくしセール 28年産[海外発送]

お米海外発送本日より、海外発送ページの「南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)28年産」の売りつくしセールを実施いたします。

【10kg】通常7,992円 ⇒ 特別価格 7,905円
【5kg】 通常4,039円 ⇒ 特別価格3,996円  (税込)

※29年産南魚沼産コシヒカリ 新米入荷:10月上旬予定です。

売りつくしセール(28年産)商品追加

対象商品に「秋田産 あきたこまち(DAG乾燥米) 28年産」を追加しました。

【10kg】通常4,946円 → 特別価格 4,838円
【5kg】 通常2,516円 → 特別価格 2,462円   (税込)

28年産は完売商品も多くなっており、新米入荷前の最後のチャンスとなりますので、この機会にぜひお試しくださいませ。

2017年09月07日

新米予約 第1弾「佐賀上場産コシヒカリ」

新米予約、第1弾として、佐賀県上場産コシヒカリ(棚田米)の予約を受付致します。

9月16日に入荷予定ですので、16日(土曜日)までにお申し込み頂きました分は、最短で9月19日に発送させていただきます。
※1日の発送可能数量を超えてしまう場合は翌日発送となります。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米の新米です!昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。

新米予約一覧(29年産)

佐賀上場産コシヒカリ[棚田米] 5キロ

2017年09月06日

売りつくしセール 28年産[在庫限り]

日頃のご愛顧に感謝の意を込めまして、売りつくしセールを開催いたします。
新米の切り替え前ということで、28年産米もすでに完売の商品や残り少ない商品もございます。

今ある在庫限りとなりますので、この機会にぜひお試しくださいませ。
※在庫僅少のためセール対象外のお品物もございます。

売りつくしセール(28年産)

売りつくしセール28年産

南魚沼産コシヒカリ [特別栽培米]、有機JAS 有機コシヒカリ [無農薬・無化学肥料] 、北海道深川産 ゆめぴりか [YES!Clean] など