魚沼産コシヒカリ（産地直送）追加入荷

産地で取り置きしていた、新潟魚沼産コシヒカリ（特別栽培）が産地直送で（大型トラック）追加入荷しました。
農薬、化学肥料を半減させた「特別栽培」の魚沼産コシヒカリは、魚沼全体から見ても6.6%と希少なお米で、さらに通常より2倍以上時間をかけて乾燥（DAG乾燥）させた、風味がいっぱい詰まったお米です。

生育状況（写真）・雑草取り（写真）・生産者の皆さん（写真）

ひな祭りのお返し（内祝）にこだわり米を！

3月3日は「ひなまつり」です！初正月、初節句で「ひな人形、羽子板、破魔弓」を頂いたお返しに、おいしくて、安全でそして環境にも優しい「こだわり米」はいかがでしょうか。おじいちゃん、おばあちゃん、親戚、ご友人の方にもきっとお喜びいただけます！

■「内祝」人気商品
・魚沼産コシヒカリ（特別栽培／DAG乾燥）
・有機JAS 有機栽培コシヒカリ（無農薬・無化学肥料）
・新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷づくり認証米）

昔から「ひなまつり」には菱餅、草餅、雛あられ、白酒、ちらし寿司など、お米を使った料理が欠かせません。ご家庭でも手づくりの「ちらし寿司」に挑戦してみはいかがでしょうか。ちらし寿司にピッタリなお米は、なんといってもササニシキ（特別栽培）。ふっくらとした食感で程よい粘りと甘みが食材を引き立ててくれます。

おすすめのひな人形（スガ人形店）
人形の顔に品格があります。初めての方でも優しく、詳しく接客してくれます。

お米マイスターの食育活動ページ（更新）

栃木で開催された「有機農業推進フェア」の内容を「食育活動ページ」に追加しました。
有機農業を応援するためお米アドバイザーとして参加している、上三川町有機農業推進協議会が開催したこのフェアでは、試食会や即売会などが開催され、お米マイスターがご来場の方々に有機米の栽培方法や特徴についてご説明しました。

■新着情報
　有機農業推進フェア（第１回） 12月
　→ お米マイスターの食育活動ページでご覧ください。

2月1日（日曜日）営業

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
通常、日曜日はお休みをいただいておりますが、2月1日（日曜日）は、『店舗』のみ営業を致します。
5つ星お米マイスターがお客様に合ったお米選びをお手伝い致します。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

■営業時間
　2月1日（日）　10：00～18：00
　※お米通販ショップ、配達、発送はお休みせていただきます。

クレジット システムメンテナンス 2/2

クロネコ＠ペイメント（ヤマトフィナンシャル）のシステムメンテナンスに伴い、「クレジット決済」がご利用いただけない時間帯がございます。
大変お手数をおかけしますが、下記の時間帯を避けてお手続きいただけますようお願い申し上げます。メンテナンス中でもご注文は承りできます。

■メンテナンス日時（サービス一時停止）
クレジット ２月２日（月）　午前２：３０(AM)～午前３：００(AM)

この時間帯でご注文いただきましたお客様は、ご注文後に自動送信している「ご注文確認書」からお手続きが可能でございます。

生き物を育むお米を求めて「宮城田尻」へ

「ふゆみずたんぼ」で生き物、鳥との共生を目指している田んぼがある宮城県大崎市田尻へ行ってきました！
冬に田んぼに水を張り、鳥や虫や魚や蛙を住まわせ、やがてそこには食物連鎖が生まれ、農薬や肥料を施さなくても自然がおいしいお米を育ててくれます。
ラムサール条約（環境省）に登録されている蕪栗沼・周辺水田ではたくさんの「白鳥・鷺・雁」が発酵した稲株や、生き物を食べているのを見て驚きました。

単におしいいお米づくりを目指しているのではなく、生き物が育める環境を作り出すことで結果、安全（無農薬・無化学肥料）でおいしいお米ができます。今後も多くの生産者に取り入れてもらい、またお客様にご理解いただけるよう取組んでまります！
　≪ベストショット≫　蕪栗沼（白鳥）の画像

「おいしいお米が炊けるように」静岡浜松へ

炊飯器メーカーに声をかけてもらい、お米のアドバイスをしに静岡県の浜松に行ってきました！

炊飯器メーカーもお米マイスター（+生産者）と同じ気持ちで、皆様においしいごはんを食べてもらうよう、日々、開発をされとても共感をしました。
今回は、お米マイスターから見た、お米をもっと美味しくする方法、炊飯器に足りないもの、炊き方、ごはんの評価方法、など説明してきました。

今後も美味しいお米がご提供できるよういろんなことに取組んでまいります！

会津コシヒカリ（特栽）はこんな場所で栽培

当店で扱っている、特別栽培の会津産コシヒカリは自然豊かな場所で、生き物を育みながら作られてお米です。

■ホタルの楽園
北会津村の水路は完備し流量も安定して、全村がカワニナの棲む流水減。北会津村では、このゲンジホタルを村の文化財に指定。ホタル条例によって捕獲を禁じ、その生態観察を通して、郷土が誇る「新鮮さ」と「うまみ」を育む農園や、村ひとの精米の母である、水辺環境の健康診断をしています。

■トゲチョ（湧水に澄む魚）
体長5センチほどの可愛い魚「イトヨ（糸魚）」は、板状のウロコを装い、背びれに三本、おなかに一対のトゲをとがらせ、「トゲチョ」と呼び親しまれている「トゲウオ」の仲間。湧水近くの砂底に水草などを集めて糸状の粘液でつむぎ、トンネル状の巣を作る珍しい習性の魚です。※トゲチョ会津ネットワーク

詳しくは、商品紹介ページをご覧ください。

1月25日（日曜日）営業

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
通常、日曜日はお休みをいただいておりますが、1月25日（日曜日）は、『店舗』のみ営業を致します。
5つ星お米マイスターがお客様に合ったお米選びをお手伝い致します。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

■営業時間
　1月25日（日）　10：00～18：00
　※お米通販ショップ、配達、発送はお休みせていただきます。

「白菜」でごはん（お料理新聞2月号）

寒くなるほどに柔らかくなり、甘みを増す白菜。旬の白菜をたっぷり使った、温かいご飯ものと、白いご飯によく合うおかずが掲載されています。

《メタボ脱出応援》
夕方のおむすびでメタボ脱出！体重が増える理由は「夕食のどっさり食べ」にあります。
夜は活動しないため、朝・昼を多め、夜はやや軽く食べるのが理想。夕食で食べる量を分散させるために、「おにぎり1個（350kcal）」を夕方に食べるだけなので、試してみてはいかがでしょう。（お料理新聞2月号より抜粋）

■お料理新聞（2月号）
２０日発送分からお届けいたします。
※ご進物：ご依頼主様へ「領収書、ご利用明細書」と一緒にお届けいたします。