お店からのお知らせ

お知らせ

五ツ星お米マイスターの活動日誌 最新のお知らせをRSS2.0で配信しています
2013年04月12日

春の新生活においしいお米を!

一人暮らしをスタートした時のお米は、最初にモッチリ感がある「北海道産ゆめぴりか(Yes! Clean米)」がおススメです。食べた瞬間にインパクトがあり、少量炊飯にもピッタリです。

また、お子様のご入園やご入学に頂いたお祝いのお返にしは、最高級の「南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)」が人気です。おいしさだけでなく体や環境にもやさしいこだわりのお米で、大切な方への感謝の気持ちをお届け致します。

春の新生活においしいお米を!

春の新生活においしいお米

2013年04月11日

山形産つや姫24年産 最終入荷

山形庄内産つや姫(特別栽培)山形庄内産つや姫(特別栽培)が追加入荷致しました!24年産は今回が最後の入荷となります。

つや姫の栽培は認定された生産者に限られ、さらに基準に合格したものしか出荷されないため、品質・食味ともにレベルの高いお米です。
炊き上がりは、その名の通りツヤがあり、粘り過ぎず、程よい弾力と柔らかさで噛んでいくと甘みが出てくる実にバランスの良いお米です。

山形庄内産つや姫(特別栽培)

5キロ: 2,645円  玄米30キロ: 12,600円

2013年04月10日

ごはんの食感グラフ掲載(魚沼産ページ)

食感データ(硬さ・粘りグラフ)ごはんの食感は美味しさの重要なポイントです。

ごはんの「硬さ」、「コシ」、「付着性」、「粘」りを測定できる食感測定機と解析ソフトを導入し、お米を炊かなくても、視覚的にわかるように、グラフと測定データを魚沼産コシヒカリのページに掲載しました。

【炊き上げ40分以内・・お弁当(6時間後)比較】
炊きたては柔らかいが、時間が経つと、硬さ、粘り、付着が増すのがわかると思います。=時間が経ってもおいしいごはん

今は魚沼産コシヒカリだけですが、今後、すべてのお米の計測をして商品ページにアップしていきますので、ご購入の際の参考にしてください。

食感の解析に大切な4項目

【硬さ】 噛みしめた時の感触 ・・・硬いか柔らかいか
【こし】 表層が柔らかく噛むと硬い ・・・弾力感
【付着】 噛みしめて開く直前で感じる ・・・引き離す瞬間
【粘り】 噛んでいくとと柔らかくなり、引っ張られる感じ

2013年04月09日

セキュリティ強化の実施

安心してお米通販ショップをご利用頂くため、新たな情報漏洩の危険性(クリックジャッキング攻撃)へ、いち早く対策いたしました。
その他セキュリティ対策も導入しておりますが、今後も安全にお買物頂けるようスピーディーに対応してまいります。

セキュリティー対策

【ウェブの信頼の証】 
ベリサインによって「実在する会社が運営する“本物の”サイト」であること、「悪意のあるソフトウェアに感染していない」ことが毎日確認されています。

【SSL暗号化通信】
お客様情報の入力時は、SSL暗号化通信により、高度なセキュリティで保護されます。

【お買い物安心補償】 
ご注文後の万一のトラブルにも「トレードセーフあんしん補償サービス(お見舞金)」でサポートします。

2013年04月04日

さがびより(特別栽培)24年産 最終入荷

ご好評頂いております、佐賀米「さがびより(特別栽培)」がJRの貨物列車を使い入荷致しました!

「さがびより」は、日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで今年も特Aランクを獲得。その中でも産地・栽培方法を厳選をしたお米です。

今回入荷した玄米は、昨年秋に収穫されたお米をモミの状態で貯蔵、一気に乾燥をさせるのではなく、じっくりと乾燥させ、出荷する前にもみすり「今摺り米」をして、石抜き、選別処理をした高品質な玄米です。
粒がしっかりしていて甘みもあり、もっちり食感となめらかな舌触りが味わえるお米です。

佐賀産さがびより(特別栽培米)

5kg:2,580円

2013年03月31日

Facebook(フェイスブック)始めました

お米マイスターの店 金子商店のFacebook(フェイスブック)ページを開設しました。

これまでの「ネットショップ」と「お米マイスターの活動日誌」と併せて、より身近な情報を写真とともにお届け致します。
お米・ごはん、産地情報はもちろん、旬の食材に合わせたオススメのお米、キャンペーン情報なども

金子商店(お米マイスターの店)のfacebookページで「いいね!」ボタンを押すと、ご自身のfacebookで見ることができます。
皆様の「いいね!」お待ちしております!

金子商店(お米マイスターの店)

https://www.facebook.com/kaneko.shouten

2013年03月26日

ゆめぴりか・ふっくりんこ 入荷 3月

北海道から貨物列車(JRコンテナ)を使い「北海道ゆめぴりか」と「北海道ふっくりんこ」が追加入荷致しました。

昨年からご好評頂いている、その名のとおりふっくらとした食感の「ふっくりんこ」、北海道米のイメージを覆すような粘りの強さと甘みが特徴の「ゆめぴりか」は、それぞれ産地で最高品位の高品質米のみ厳選したお米です。

おいしさを極めた「北の美食米」

北海道 ゆめぴりか(Yes!Clean米) 5キロ: 2,780円
ブランド形成協議会認定
北海道 ふっくりんこ(Yes!Clean米) 5キロ: 2,360円

ふっくりんこ産地サミット公認

2013年03月23日

さくら開花情報(店舗前)3/23

春らしい暖かさです。ここ数日で気温もあがり、金子商店の前を流れる新河岸川の桜は、ところどころつぼみもありますが、一気に5分咲きになりました。
25日の週が見ごろではないでしょうか。

いつもの年よりも開花が早く、あっという間に咲き、あっという間に散りそうな感じですので、お見逃しなく。 さくら画像(撮影:3/23)

小江戸川越春まつり

ライトアップ:3/27  舟遊:4/6 予定

2013年03月19日

春のお彼岸に手作り「ぼたもち」 2013

春分の日(3/20)を迎えます。「暑さ寒さも彼岸まで」というように、少しずつ春の兆しが見えはじめてきました。

お彼岸は「春分の日」、「秋分の日」を含む前後3日間を含めた1週間のことを指します。お供え物に手作りの「牡丹餅」をご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。

オススメのもち米

福島会津産ヒメノモチ(お餅、おこわ、お赤飯にも!)

≪ぼたもち・おはぎの違い(季節の花)≫
【牡丹餅】牡丹の季節(春のお彼岸) 【お萩】萩の季節(秋のお彼岸)
※いろんな説がありますが今では区別されることが少なくなってきました。

2013年03月19日

新潟産こがねもち(24年産)完売

24年産の新潟産こがねもちは夏の高温の影響で一定以上の品質のお米が少なかったため、限られた数量での販売とさせて頂いておりましたが、早くに完売となってしまい申し訳ございません。

ぼたもち、お赤飯などには、24年産の中では品質も良い会津産ヒメノモチがオススメです。

福島会津産ヒメノモチ

1キロ: 490円