埼玉県熊谷市でお米の講演

埼玉県大里農林振興センター主催の生産者研修会でお米の講演に行ってきました。
大里地域は、埼玉県北部の深谷市・熊谷市・寄居町からなる場所で、耕地面積は埼玉県全体の17％を占める農業地帯です。（主な作付は「米・麦・野菜」）
埼玉県の新品種「彩のみのり」、「彩のほほえみ」の試食され、お米の味の違いを熱心に記入されていました。[写真：試食の様子]

講演では、お米マイスターが取り扱っているお米、選ぶポイント、販売などを説明、今後の生産についてもアドバイスさせて頂きました。
詳しくは、後日お米マイスターの食育活動でご紹介いたします。

暖かくなったら冷蔵庫へ（お米の保存）

暖かい日が多くなり、春の兆しが見えはじめてまいりましたが、季節の変わり目は「お米の保管場所」にも気をつけましょう！
冬のあいだは気温が低いため、暖房のあたらない冷暗な場所に保存して頂ければよかったのですが、気温20℃以上の日が続くようになってくると、お米の食味も落ちやすくなってきますので、そろそろ冷蔵庫での保存をおすすめします。

【保存のポイント】
ジッパー式の袋で小分けにし、野菜室の底に敷くように保存すれば場所もとらず１ヶ月程度はおいしくお召し上がりいただけます。

愛媛県松山市でお米の講演

「えひめ米品質向上推進大会（主催：JA全農えひめ）」でお米の講演に愛媛へ行ってきました。
生産者、JA、普及センターなど１１０人ほどご参加頂き、お米マイスターの活動、中国での講演、お米マイスターがこだわるお米の産地の取組み、食生活が欧米化する中でのお米のPR活動について実例を挙げながら紹介してきました。
愛媛県には、独自の新品種である「愛のゆめ」があり、さらなる品質の向上を目指して取組んでいるので、今後注目できるお米です！

詳しくは、後日お米マイスターの食育活動でご紹介致します。

新生活のご挨拶にも「こだわり米」を！

卒業・卒園祝いのお返し（内祝）には、体にも、環境にも優しい「有機米・特別栽培」のお米がおすすめです！安全でおいしい最高級なお米を高級感あるパッケージでご用意しています。

■贈物に人気なお米（好適品）
・魚沼産コシヒカリ（特別栽培）（環境にも配慮した希少な魚沼米）
・新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培）（トキと一緒に育ったお米）
・有機JAS 有機栽培コシヒカリ（無農薬・無化学肥料）

■魚沼産コシヒカリ1キロギフトも！980円

※TOPページ・商品紹介バナーを変更しました。

埼玉県富士見市で講演

埼玉県富士見市でお米の講演をしに行ってきました。富士見市は、水田の耕地面積が67％の地域で、会場には稲作だけでなく、野菜、果樹、花きなどの富士見市農家組合長が総勢30名ほど出席されました。

お米マイスターが注目している産地の取組みや、海外でのお米の講演、ブランド化についてご紹介しました。
主催：富士見市産業振興課/富士見市農家組合長連絡協議会

※詳しくは、後日、食育活動ページでご案内いたします。

生産者・JAの方が佐賀県から来訪

遠い佐賀県からＪＡや普及センター、生産者の方が当店にお越し下さいました。
この地域のお米を選んだ大きな理由は、生産者とJA・普及センター、そして行政の連携がとれ、お米作りの情熱と技術の裏付けがあるからです。
佐賀の棚田米など関東ではほとんど出回っていませんが、既存のイメージの概念を覆すそんな応援もしていきたいと思っています！
※米づくり以外でも流通の実態が知りたくお越し頂くなんて、とても頭が下がります。

◇佐賀上場産コシヒカリ（棚田百選認定/棚田米）【数量限定】は完売いたしました。

「お米のあれこれ」コラム取材（ＪＡ広報通信）

ＪＡ新聞連が発行する「ＪＡ広報通信」にお米マイスターの連載が決定しました。
ＪＡの広報活動を支援する月刊マガジンで、”ちょっとびっくりお米のあれこれ”に登場します。
第１回目の取材は、「おいしいご飯の炊き方」について計量、洗米、ほぐしのポイントを紹介しています。

■ＪＡ広報通信（ＪＡ新聞連）

2月21日（日）店舗営業のお知らせ

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
通常、日曜日はお休みをいただいておりますが、2月21日（日）は、『店舗』のみ営業を致します。
五ツ星お米マイスターがお客様に合ったお米選びをお手伝い致します。皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
■営業時間
　2月21日（日）10：00～18：00
　※お米通販ショップ、配達、発送はお休みせていただきます。

本日は、1日かけ、キャンペーン用玄米の選別作業をしております。未熟なお米や、モミなど丁寧に取り除いて、美味しくて、安全なお米に仕上げます！

お雛さまにはおすし（お料理新聞3月号）

今年のひなまつりは、ご家庭で手作りのお寿司を作ってみましょう！お子様と一緒にラップで「まん丸おすし」作るのも食べるのも楽しいお寿司のレシピが掲載されています。

《おにぎりはふんわりにぎる》
おにぎりは、持ったときに崩れず、食べると口の中でご飯がパラっとほぐれるくらいが一番おいしいと感じます。ごはんは温かければお米同士がその粘りでくっつくので、力いっぱいにぎらなくても形は崩れません。やさしくにぎって、おいしいおにぎりを作りましょう。（お料理新聞3月号より抜粋）

■お料理新聞（3月号）
22日発送分からお届け致します。
※ご進物：ご依頼主様へ「領収書、ご利用明細書」と一緒にお届け致します。

お返しにこだわり米を！雨水（うすい）

雨水（二十四節気）は、空から降るものが雪から雨に変わり、雪が溶け始めるころです。※昔から稲作の準備を始める目安とされていました。
ひな人形は「雨水(2/19)」に飾ると、良縁に恵まれると言われています。
初正月、初節句で「ひな人形、羽子板、破魔弓」などを頂いたお返しに、人気の高いトキと一緒に育った、佐渡産コシヒカリ、魚沼産コシヒカリがオススメです！

■新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷づくり認証/特別栽培）