テレビ・ラジオ
スーパーJチャンネルに出演「お米の保存場所」解説
- 2024年06月12日（水）
“炊く前のお米”おいしく食べる保存場所は…常温？冷蔵？それとも冷凍？プロの答えは
炊く前のお米の保存は、常温？冷蔵？おいしく食べるためのとっておきの保存法をお米のプロの立場でお話しました。
お米の保存は温度が非常に重要です。 特に梅雨から夏場にかけてのこの時期、高温多湿な環境ではお米に虫がついたり風味が損なわれる原因になります。湿度の高い日が続くと、お米にカビやにおいが発生することもあります。
そこでおすすめなのが冷蔵庫、特に野菜室で保存するとおいしさを保つことができます。
ジッパー付きの保存袋に小分けにしておくと、封を開ける回数が減り、お米の酸化を防ぐことができるのでおいしさも長持ちします。
お米を正しく保管し、夏こそごはんをたくさん食べて、暑い夏を元気に乗り切りましょう！
NHK BS1「COOL JAPAN 発掘！かっこいいニッポン」
更新日: 2021年09月19日
お米マイスターが外国人のレポーターに日本のお米の魅力や、日本人のお米に対するこだわりをお話ししました。 イタリア出身のフラビオさんが来店され、店内の50種類以上の玄米ディスプレイで品種の特徴を説明し...
北海道文化放送「みんテレ」オンライン出演
更新日: 2020年10月23日
「新米のシーズン到来！新米をおいしく食べる」特集の中で、令和２年産の北海道米について、「ZOOM」を使ってオンライン出演しました。 五ツ星お米マイスターの活動では、産地訪問やお米の特徴を活かした精米...
佐渡テレビ「newsアイランド」新穂中学校
更新日: 2019年01月18日
佐渡ケーブルテレビの情報番組「Newsアイランド」で、先日、お米マイスターが行った新穂中学校での食育授業の様子が紹介されました。 「佐渡米×おいしいお米の炊き方」をテーマに、自分たちで炊いたごはんで...
NHKニュース「おはよう日本」
更新日: 2018年10月04日
30年産の新米についての特集の中で、今年のお米について、お米販売店の立場として取材を受けました。今年は、田植え後の好天から猛暑日が続き、水不足、台風、長雨が心配されましたが、産地の気象対策により、例年...
Ｊ:COMチャンネル「ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局」
更新日: 2017年09月30日
川越出身の落語家「八っちゃん」と、川越大好きアナ「みかねぇ」が、川越を中心に地域の情報を紹介する、ケーブルテレビ（J:COMチャンネル）「ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局」で、「結の蔵」が紹介され、9...
FMラジオ「ON THE PLANET」出演
更新日: 2017年09月27日
TOKYO FMをはじめ36局ネットで放送中の「ON THE PLANET」に、お米マイスターが出演。毎回テーマを設けてDJが専門家にインタビューしする情報番組で、9月26日のテーマは「お米」。お米...
地元のチカラ J:COM “美味しいお米へのこだわり”
更新日: 2016年05月31日
今話題のお店や地域を盛り上げようと活動している人々、注目の企業を取り上げた、ケーブルテレビ「地元のチカラ（J:COMチャンネル）」でお米マイスターの「おいしいお米へのこだわり」が5月16日～31日まで...
えびすFM89.6「のうぎょ～チャンネル」生出演
更新日: 2015年11月06日
佐賀市にあるコミュニティFMにお米マイスターがスタジオで生放送に出演。「のうぎょ～チャンネルは一次産業の盛んな佐賀の農業漁業を応援する番組で「お米マイスター×佐賀米プロジェクト」で取り組んでいる長粒米...
スゴ～イデスネ!! 視察団 「日本の米」 2時間SP
更新日: 2015年07月30日
アメリカの米農家、タイの農協支部長、イタリアのリゾット専門店シェフのお米プロ3人が日本の米農家、農協、炊飯器の開発現場、お米屋さんを視察。 南魚沼市の農家では、丁寧に作られた田んぼ、肥料づくり、...
バイキング お米の常識が変わる！
更新日: 2015年04月17日
お米のプロ3名がオススメ！美味しい「炊き方」、「品種」、「ご飯のお供」を生放送で紹介。秋の新米は香りも良くみずみずしさもありますが、お米がしまり、気温も低い、2月頃もお米の味や特徴を楽しめる時期で...
Oha!4 NEWS LIVE プロ直伝！”ご飯の炊き方”
更新日: 2014年10月18日
番組で紹介したポイントは3つ。生放送ということもあり、番組内で詳しくお伝えできなかった部分などもございますので、こちらでご案内させて頂きます。 （１）お米を洗うときは「３分以内で」素早く！ 最...
NHK BS列島ニュース
更新日: 2014年06月26日
今まで日本人には敬遠されがちだった、パラパラとした食感の長粒種。このお米の可能性を見出し、佐賀県農業試験研究センターと協力して品種を選抜。日本人の味覚に最も合った「ホシユタカ」にたどり着きました。...
NHK ニュースただいま佐賀
更新日: 2014年06月18日
東南アジアを中心に栽培されているお米「長粒種」は、パラパラとした食感で日本人の味覚には合わないと敬遠されてきましたが、近年ではコメ離れが進む一方で、日本の食卓は多様化し、様々な海外の料理が食べられ...
JCN関東 デイリーニュース（長粒米）
更新日: 2014年05月29日
ケーブルテレビ「JCN関東」で、お米マイスター×佐賀米プロジェクトで商品化できた、日本生まれの長粒米（和-CHO-RYU-MAI）を紹介していただきました。お米マイスターの提案から佐賀米高品質化プ...
クロノス（TOKYO FM）
更新日: 2013年11月12日
平日の朝の生ワイド情報番組「クロノス」。世のビジネスパーソンのスマートなライフスタイルを徹底サポートするため、健康に役立つ知識をお届けする「スマートライフ」のコーナーで、２週にわたって「お米の持つチカ...
JCN関東 デイリーニュース
更新日: 2012年11月28日
ケーブルテレビ「JCN関東」で、地域の生活やお出かけに役立つ情報を放送している「デイリーニュース 県西版」。川越ケーブルテレビでは何度か出演させて頂いていますが、今回は全国の新米が出揃った中で、お...
NHK こんにちはいっと6けん
更新日: 2010年10月25日
お昼の生活情報番組「こんにちはいっと６けん（NHK）」で、生活に役立つ知恵や健康アドバイスを紹介する「せいかつ上手」コーナーに、お米マイスターが生出演しました。 新米時期にお米を美味しく食べるた...
I A.M（J-WAVE 81.3FM）
更新日: 2010年10月18日
J-WAVE（81.3FM）の10月からスタートした新番組「I A.M」のなかで、オススメの最新ランチスポットや旬の食材の簡単調理法など、食が楽しくなる情報をお届けするコーナー「7-ELEVEN ...
フジテレビ 知りたがり「主婦達への道」
更新日: 2010年10月18日
フジテレビの朝の情報番組「知りたがり」で、主婦の達人になるために様々なお役立ち情報をお伝えするコーナー「佐々木恭子の主婦達への道」に、お米マイスターが生出演。新米の時期に合わせて、「簡単」で「おい...
「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2010
更新日: 2010年04月01日
究極の麻婆米は、丸美屋の「麻婆豆腐の素」の魅力「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、優れた特性を持つ銘柄米を特別にブレンドしたお米です。 五回目となる今年の究極の麻婆米のブレンドテーマは、「究...
テレビ埼玉 ウィークエンド930
更新日: 2009年12月04日
テレビ埼玉の報道番組「ウィークエンド930」で、県民約2万人の投票から、食べてみたいと思う県産農産物TOP10が放送され、第6位に「彩のかがやき」がランクイン。 お米マイスターがお米の特徴について説明...
NACK ON TOWN（FM NACK5）
更新日: 2009年07月06日
話題になっている旬な情報などを、パーソナリティーの土屋滋生さん、澤美代子さんが4時間生放送でお届けするFM NACK5（79.5MHz）「NACK ON TOWN」に、お米マイスターが電話出演しました...
「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2009
更新日: 2009年04月13日
究極の麻婆米は、丸美屋「麻婆豆腐の素」の魅力「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、優れた特性を持つ銘柄米を特別にブレンドしたお米です。 四度目の挑戦となる今年の究極の麻婆米のテーマは、「温故知...
夢・追・人 ～明日を担う企業を訪ねて～
更新日: 2009年03月14日
川越ケーブルテレビの「夢・追・人」の番組で金子商店が取り上げられました。 3代目の金子真人が百貨店を退職してどうしてお米のプロの道に転身したのか。 安全でおいしいお米を多くの人に食べてもらえるよう、取...
JFN OH! HAPPY MORNING（FMラジオ）
更新日: 2008年11月05日
井門宗之さんと御影倫代さんがパーソナリティをつとめる、女性のための理想のマイホームパパが発信する生活情報ラジオ番組「OH! HAPPY MORNING（オーハッピーモーニング）」に電話出演しました。 ...
新米ごはんの究極のおいしい食べ方！
更新日: 2008年09月19日
充実した一日をスタートさせるためのヒントをお届けしているTOKYO FM(80.0MHz)「クロノス」の「新米」特集に電話出演。 パーソナリティーのリサ・ステッグマイヤーさんに今年の新米の状況、新...
ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局
更新日: 2008年05月11日
川越市の気になるショップを紹介する「たうんずSHOP」のコーナーで、金子商店が紹介されました。 おいしいごはんの「炊き方」や、お米マイスターについて説明。アナウンサーの馬場さんには、ごはんの食べ比べを...
さわやかラジオ(西日本放送ラジオ)
更新日: 2008年04月16日
四国・香川県下の情報を中心に伝える「さわやかラジオきょうも一日きし、快晴」のラジオ番組に電話出演しました。 パーソナリティの岸たけしアナウンサーに料理に合うお米選び、お米マイスターの資格など説明、「ふ...
「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2008(テレビCM)
更新日: 2008年04月06日
第3弾「究極の麻婆米」プレゼントを今年も丸美屋スタッフの方と一緒に手がけることができ、キャンペーンCMは、4月6日～6月8日まで放送されています。 究極の麻婆米は、「麻婆豆腐の素」ならではの「味」「...
TBSラジオ Kakiiin（カキーン）出演
更新日: 2008年03月07日
日替わりで、ある職業の裏側を話せる人、普段あまり接することのないマニア、そのタイミングの話題を詳しく知っている人、話題になっている国の特派員など”人”に注目したコーナー。 カキーンマンのゲストに呼ば...
フジテレビ「GRA」ゴールデンラッシュ嵐
更新日: 2008年02月09日
嵐の相葉雅紀さんが総合司会を務める、バニラ気分！第2部『GRA』ゴールデンラッシュ嵐で、五ツ星お米マイスター金子真人がゲストで呼ばれ、「嵐」の皆さんとお米を研究。 ...
TOKYO MX U・LA・LA
更新日: 2007年06月25日
女性のための”共感型”昼の情報番組！「U・LA・LA」で「朝フード 人気ランキング」特集で五ツ星お米マイスターが産地で厳選した「魚沼産コシヒカリ」が4位にランクイン！ 放送中に【MC】シェリーさんが試...
「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2007(テレビCM)
更新日: 2007年04月11日
第2弾「究極の麻婆米」プレゼントを今年も丸美屋スタッフの方と一緒に手がけることができ、4月11日よりキャンペーンCMが放送されました。 究極の麻婆米は、「麻婆豆腐の素」ならではの「味」「香り」「トロ...
NHK おはよう日本
更新日: 2007年03月16日
埼玉の食文化を都会の人たちにアピールしようと、東京港区赤坂に埼玉づくしのレストラン（黒豚劇場）がオープン。 この黒豚劇場は、焼鳥、米屋、醤油、地ビールなどの若手経営者（川越style倶楽部）たちが立ち...
マル得情報とれたテレビ (グルメ旅★FoodiesTV)
更新日: 2006年11月20日
グルメ旅★FoodiesTVがお届けする食の情報バラエティー番組。人気の「Foodies何でもランキング」コーナーで、五ツ星お米マイスターが2人いる金子商店が、今年とれた新米を5位から1位までラン...
KBS 6時我がふるさと（韓国国営放送）
更新日: 2006年05月24日
韓国で農業を勉強されている学生が日本の高品質の米づくりや流通を学びに来日。 飲食店で食べたお米がどこで販売されるのかを調べ、来店される。韓国から持ってきたお米と日本のお米に違いについて精米、試食を...
「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2006（テレビCM ）
更新日: 2006年05月08日
丸美屋「麻婆豆腐の素」のために厳選した「究極の麻婆米」プレゼントキャンペーンのCMが放送中です。 なんと、三宅裕司さんとCMで共演させて頂きました。 丸美屋スタッフ様と一緒に手がけたこの「究極の麻...
JFN デイリーフライヤー （FMラジオ）
更新日: 2006年03月30日
パーソナリティー： 番組で用意した究極の卵、青梅の地卵で「たまごかけごはん」に合うお米のセレクトを依頼しました。 マイスター： 以前、一般的な卵で試したときは、宮城産ササニシキが「サッパリ」しつ...
テレビ朝日 堂本剛の正直しんどい
更新日: 2005年03月17日
堂本剛さんが最高級お茶漬け（一万円）をゲストの安田美沙子さんにおもてなしするのに、当店の魚沼産コシヒカリをご使用いただきました。 ...
BSジャパン 50s High！
更新日: 2004年12月06日
マイスターが教える新米炊き裏技！！電気炊飯器で炊く時、スイッチを入れる直前に氷を一つ入れる。 こうすると、しゃきっと立った米が炊き上がる！放送中...