産地情報

カテゴリー「新潟(魚沼・佐渡)」に含まれる記事

  • 新潟コシヒカリ(棚田百選)生育確認

    新潟コシヒカリ(棚田百選)生育確認

    新潟コシヒカリ(特別栽培)の産地へ行ってきました。この場所は、棚田百選に認定されている景観も素晴らしい所です。 花坂の棚田(棚田百選認定) ここまで来るのに、車1台分しかない狭い道を登ってきました。 急こう配の棚田 傾斜地を巧...

  • "新米"キャンペーンのお米を求めて「新潟」へ

    "新米"キャンペーンのお米を求めて「新潟」へ

    企業キャンペーンのお米を探しに新潟へ行ってきました。 新潟はまだ雪解けの真最中で、棚田、中山間地には雪解けの水が田んぼに溜り、青空が水面に映り込み美しい光景でした。(撮影:棚田写真) 昔ながらの風景が今も残る場所で、良食味米に取組んでいるところを...

  • トキと共生する田んぼ「佐渡」へ

    トキと共生する田んぼ「佐渡」へ

    北京(中国)でお米の講演をした時にも取り上げた、トキと共生している佐渡の冬みず田んぼへ行ってきました! このお米は、ぎりぎりまで農薬と化学肥料を減らす環境に優しい、「生き物を育む農法」でつくられ、今も野生復帰したトキが元気よく暮らしています。 こ...

  • 「新潟魚沼」DAG乾燥・棚田(2日目)

    「新潟魚沼」DAG乾燥・棚田(2日目)

    産地訪問2日目です。 午前中は、じっくり時間をかけて乾燥させているDAG乾燥施設(旧中里)を見学し、午後からは棚田に行ってきました。今年は猛暑だったためすでに90%近くが刈取りが終わっていていました。 ■魚沼(十日町)旧中里 ■粒が大きく、...

  • 新潟魚沼へ稲刈りに(1日目)

    新潟魚沼へ稲刈りに(1日目)

    魚沼で稲刈りのお手伝いに行ってきました。今回は有機JASの有機栽培の田んぼです。 この地区では4メートル以上の豪雪地帯で、春までは何もすることができないので有機栽培は大変難しい所です。(収穫量は通常の半分~3分の2程度) そんな環境でも毎年いろい...

  • 「魚沼産コシヒカリ」稲刈りのお手伝い

    「魚沼産コシヒカリ」稲刈りのお手伝い

    魚沼産コシヒカリの産地、十日町に稲刈りのお手伝いに行ってきました。 初めての事ばかりでとても良い経験ができました。 ほとんどが稲刈りが終わっていたようなので、今週には入荷できそうです。 ■かまで刈取り  涼しい日でしたが汗でびっしょり。 ...

  • 「佐渡」田んぼの生き物調査(2日目)

    「佐渡」田んぼの生き物調査(2日目)

    昨晩は宴会場、お風呂の中、談話室などでじっくりとお話がする事ができ満足! 今日は、朝から有機栽培の田んぼで生き物調査。 いったいこの時期の生き物は何がいるのだろうか? ■土壌や稲の調査準備  土壌のイトミミズ、稲に付いている虫、クモをこれから...

  • 「佐渡」田んぼの生き物調査(1日目)

    「佐渡」田んぼの生き物調査(1日目)

    兵庫県豊岡市のコウノトリと共生する水田づくりと似ており、今回生き物調査をした佐渡では「トキ」の野生復帰を支える無農薬・無化学肥料の有機栽培水田を見てきました。 ■新潟港から佐渡へ(新潟駅からタクシーで1000円の距離)   自宅を7時に出発し新幹...