講演
- 2012年02月11日（土）10:00～15:00
- マロウドイン大宮（さいたま市）
- 埼玉農林振興センター
埼玉産米をメジャーにするためには（第1分科会）
埼玉でブランド化が進まない１つの理由として、一部で未検査米（農産物検査を通さず、生産者の直接販売）が多く流通され、品質や食味のバラつき、低価格化、安定供給ができないところがあります。
低コスト生産、品質の高位平準化と物流の合理化をするため、地域基幹施設の利用促進、流通体制の確立が必要です。きっかけとして、新たな新品種（高温耐性品種）導入時に統一ブランド米基準を作り、生産（製造）過程を分割、分担した工程を専門的に作業できるようにし、特別栽培だけの差別化でなく、地域全体も豊かにする「生き物を育んだ稲作（ラムサール条約登録）」を提案しました。
埼玉県農業機械化経営者協議会研修会
更新日:2012年02月02日
日本の農業は生産者の高齢化、担い手不足、消費の減少などの問題を抱えており、持続可能な農業にしていくために、JA代表、生産者代表、消費者代表、販売者代表（お米マイスター）がそれぞれ意見を述べました。...
プラスジーセミナー ～米と炊飯を究める～ 第24回
更新日:2011年11月10日
有名シェフや料理研究家、栄養士の先生などに向けて、「米と炊飯を究める」ためのセミナーが開催されました。テレビなどでもお馴染みの渋川先生（横浜国立大学名誉教授）は、炊飯について説明され、お米の品質や...
朱鷺と暮らす郷・低炭素島づくり推進フォーラム
更新日:2011年02月27日
トキの放鳥や生き物を育む環境づくりに取組んでいる佐渡でフォーラムが開催され、佐渡の環境保全と密接に関係している、「朱鷺と暮らす郷米」についての講演。この取組みに参加している生産者や、市民の方など、...
入間地域の地産地消を進める会研修会
更新日:2011年01月26日
入間地域は、畑作、水田、お茶の生産などが盛んな地域で、地元で生産された農林産物を地域内で消費する「地産地消」の拡大に向け取り組む研修会が開催されました。学校給食関係の方や、農業者、消費者、行政の方...
農産物販売戦略講座（売れる米づくり）
更新日:2010年03月17日
埼玉県大里地域は、埼玉県全体の17％を占める農業地帯です。米・麦・野菜などの生産者研修会で講演をしてきました。 埼玉県の新品種「彩のほほえみ」、「彩のみのり」の食べ比べがあり、その後に「どのようなお米...
えひめ米品質向上推進大会
更新日:2010年03月05日
生産者・JA・普及センターの方が100名以上集まり、優良生産者の表彰、今後の取組みについて発表された後、講演をしました。 みかんや伊予柑が全国的に有名なので、稲作が少ないと思いましたが、実際に耕地面積...
埼玉県富士見市農家組合長連絡協議会
更新日:2010年02月27日
稲作、野菜、果樹、花きなどを生産されている農家組合長の研修会でお米の講演をしてきました。 近年、日本の稲作は、大量生産から食味向上、そして安全へと変遷していく中、普通（慣行）栽培から農薬、化学肥料を半...
「温故知新」 お米マイスターがこだわるお米（講演）
更新日:2009年05月28日
海外農業研修を受けられた農業者の団体「埼玉県海外派遣農村青年協議会」で、「温故知新」を取り入れたブレンド米、お米をテーマに講演してきました。 昔ながらの農法が見直されはじめ、その例として「ふゆみずたん...
有機農業推進フェア（第1回）
更新日:2008年12月20日
上三川町有機農業推進協議会は、有機農業（オーガニック）モデルタウンとして、食の安全と環境の再生、地域自給の向上を目指し活動をしています。 この協議会にお米マイスターが「お米アドバイザー」として参加して...
「ブランド米」講演(ブランドプロデューサー)
更新日:2008年09月25日
スタジオアルタのブランドプロデューサー育成セミナー「地域・産地ブランドの講座」の中で、ブレンド米、ブランド化についての事例報告をいたしました。 スタジオアルタのブランドプロデューサー育成セミナー「...
売れる米づくりセミナー(埼玉)
更新日:2008年03月05日
彩のかがやき（特別栽培）生産・販売プロジェクト推進として、売れるお米づくりセミナーを開催。 参加者の皆さんは、すでに埼玉でも数少ない「特別栽培」を実践されてることもあり、他県での特別栽培の取組な...
企業的農業経営研修会（埼玉）お米マイスターがこだわる米の流通・販売の取組
更新日:2007年12月11日
革新的なアイディアや優れた技術力により、高収益な農業経営を実現する一環として、認定農業者を対象に企業的農業経営研修会が開催される。 お米については、流通・コメの消費量の現状、他県の取組、食品の安...
第3回埼玉ブランド農産物研修会（埼玉）
更新日:2007年09月18日
埼玉農産物のブランド化を推進をするため、特徴のある優れた農産物の生産や差別化した販売などに取組んでいるJA、米穀店から事例紹介やブランド化への取組方を紹介。（埼玉県主催） 今回はパネラーとして参...
知って納得！お米セミナー（パネルディスカッション）安全・安心な米の流通を目指して
更新日:2006年11月25日
消費者を対象に米穀店の精米工程に関するパネルディスカッションのパネラーとして参加。 このセミナーは、消費者の皆さんに「お米」について理解を深めて頂き、消費者の信頼に応えた米流通に向けて、「お米」を...
「味覚講習」三井ガーデンホテル（社内研修）
更新日:2006年09月07日
三井ガーデンホテルの「五感研修のテーマ」で「味覚」を担当いたしました。 日本の食文化の代表である「お米」・「ごはん」について説明を交えながら、違った銘柄米を同じ条件で炊き、食べ比べをすることで味の...